2025年大学试题(农学)-茶树栽培学考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docx

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2025年大学试题(农学)-茶树栽培学考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.简述茶树产生寒、冻害的机理及其防御技术。

2.茶对人体的十大保健功效

3.少数花芽早春开花原因

4.茶树幼苗期生长特点

5.茶苗出土的最低标准

6.排灌系统的设计的目的

7.土壤微生物数量和茶树根系数量减少。

8.优质高产型茶树树冠的外在表现是（）、树冠高度适中、树冠覆盖度大和有适当的叶层厚度。

9.茶树分枝形式及其特点

10.茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树（）代谢和（）形成。

11.辐射诱变的机理是什么？

12.经（）处理后的茶树芽叶同化率和叶绿素含量降低，含水量较高。在水分最高时进行秋水仙素处理，药液容易内渗，正在分裂的幼嫩细胞容易诱变成多倍体。

13.根据所学专业知识，展开说明基因工程在茶树品种改良上有哪些应用前景？

14.茶树根分泌的物质中，（）是茶树自毒作用的主要物质。

A、氨基酸

B、水溶性糖

C、有机酸

D、多酚类

15.茶叶病害-病害防治措施

16.茶叶机械加工是基本不改变茶内质的加工。如（）加工。

A、速溶茶

B、袋泡茶

C、茶多酚提取

D、茶水饮料

17.一般认为，茶树的生物学零度为（）左右。

A、10℃

B、5℃

C、0℃

18.我国现已建立3个国家级茶树种质资源圃，分别在（），云南勐海和福建福安。（写出具体地名）

19.茶园防寒抗冻技术措施（）。

A、行间覆盖

B、熏烟驱霜

C、覆盖防霜

D、加强肥培管理

E、加客土，增厚活土层

20.茶树是聚集（）植物，其含量比普通作物高近百倍。

21.袋泡茶的内袋在包袋设计上主要起（）作用。

A、定量

B、过滤

C、配比

D、透气

22.通过塑料大棚覆盖，可以提早春茶开采期，同时改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中氨基酸含量减少，茶多酚含量（）。

A、增加

B、减少

C、不变

23.目前，我国国家审定的茶树品种（）个，其中有性系品种（）个，无性系品种79个。省级审定品种120个。

24.合格茶籽的质量规格应具备哪些特征？

25.下列哪个不是影响插穗发根的环境因素（）。

A、湿度

B、温度

C、空气

D、光照

26.简塑膜大棚覆盖茶树栽培技术优点及管理方法

27.新梢持嫩性（Shoottenderness-keepingability）

28.目前有哪些新技术在茶饮料中运用

29.简述茶树辐射育种的特点。

30.机采对茶树生育的影响-分枝级数少，粗度递减率大

31.简述茶树修剪有哪几种方法？

32.铁观音的主要性状。

33.茶树组织培养的生理基础是（）。

34.茶树对土壤酸度的要求？茶树喜酸的原因是什么？

35.单位面积及产值均低于当地或本单位的平均水平之下的，均可视为低产茶园注意

36.机采5～6年的茶树可留蓄一季秋梢。茶树生长生育对气象因子的要求–气温：

37.简述茶树喜欢酸性土壤的原因。

38.如何根据生产不同茶类进行施肥，提高茶叶品质肥？

39.三大黑茶的共性和个性

40.如何综合运用先进农业技术，提高茶叶产量品质。

41.山东省施肥方案--“多喷”

42.茶树寒、冻害补救措施

43.生长最低温度（也称生物学零度或限度）。

44.寒害是指茶树在其生育期间遇到反常的低温而遭受的伤害，温度一般在（）。如春季的寒潮，秋季的寒露风等等，也称冷害。

45.简述茶树的根系形态特点

46.机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其分枝级数较（）。

47.培养茶树高产、优质树冠模式有哪些内容？

48.茶芽（新梢）轮次（Shootverticil）

49.简述碱法转溶的原理？

50.机采对茶树生育的影响-叶层变薄

51.生产上可采用哪些措施控制茶树的生殖生长，促进营养生长？

52.新建茶园坡度不得超过（）。

A、5°

B、15°

C、25°

D、35°

53.降脂（又称降血脂），是指

54.茶树换种技术-宜采取改植换种

55.依采摘的嫩度划分-适中采

56.茶树对矿质营养的需求特性-低氯性含量

57.根据施用方法选择肥料

58.发芽整齐度（sproutinguniformity）

59.茶叶理化检验的发展趋势：

60.液体茶饮料