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第三章烃的含氧衍生物第二节乙醛醛类*第1页，共39页，星期日，2025年，2月5日目录第二节醛一、乙醛⒈乙醛的分子组成和结构⒉乙醛的物理性质⒋乙醛的用途⒊乙醛的化学性质：1、醛类的结构特点和通式2、醛的化学通性3、同分异构体4、常见的醛；①甲醛；②乙二醛二、醛类⒌乙醛的工业制法⑴加成反应⑵氧化反应*第2页，共39页，星期日，2025年，2月5日一、乙醛结构式:分子式：C2H4O结构简式：CH3CHO或CH3COH(醛基)COH官能团:比例模型球棍模型⒈乙醛的分子组成和结构HO▏‖H－C－C－H▏H*第3页，共39页，星期日，2025年，2月5日乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点是20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶思考：乙醛、苯、CCl4均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？一、乙醛⒉乙醛的物理性质*第4页，共39页，星期日，2025年，2月5日醛基易加成,发生还原反应H－C－C－H－HH－O=醛基易被氧化(受羰基的影响)一、乙醛⒊乙醛的化学性质*第5页，共39页，星期日，2025年，2月5日一、乙醛⑴加成反应：O=CH3—C—H+H—HCH3CH2OHNi△CH3-C-HO+H-HCH3-C-HO-HH*第6页，共39页，星期日，2025年，2月5日⑴加成反应：O=CH3—C—H+H—HCH3CH2OH催化剂△有机物得氢或去氧,发生还原反应有机物得氧或去氢,发生氧化反应H—CN注意：和C＝C双键不同的是，通常情况下，乙醛不能和HX、X2、H2O发生加成反应一、乙醛

1、加成反应*第7页，共39页，星期日，2025年，2月5日⑵氧化反应①催化氧化2CH3-C-H+O22CH3-C-OH催化剂△O=O=乙酸一、乙醛*第8页，共39页，星期日，2025年，2月5日②与银氨溶液的反应在洁净的试管里加入1mL2％的AgNO3溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止（这时得到的溶液叫做银氨溶液）。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热。????不久可以看到，试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。Ag++NH3·H2O＝AgOH↓+NH4+AgOH+2NH3·H2O＝[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O或:AgOH+2NH3·H2O＝[Ag(NH3)2]OH+2H2O⑵氧化反应*第9页，共39页，星期日，2025年，2月5日②银镜反应---与银氨溶液的反应CH3CHO+2+2OH-［］Ag(NH3)2+水浴△CH3COO-+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O说明:(1)乙醛被氧化(2)此反应可以用于醛基的检验和测定水浴CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O⑵氧化反应*第10页，共39页，星期日，2025年，2月5日1.试管内壁应洁净2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。3.加热时不能振荡试管和摇动试管。4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少[只能加到AgOH(Ag2O)棕色沉淀刚好消失]5.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗做银镜反应的注意几个事项⑵氧化反应*第11页，共39页，星期日，2025年，2月5日③与Cu(OH)2的反应在试管里加入10％的NaOH溶液2mL，滴入2％的CuSO4溶液4滴～6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5?mL，加热至沸腾。可以看到，溶液中有红色沉淀产生。该红色沉淀是Cu2O，它是由反应中生成的Cu(OH)2被乙醛还原产生的。⑵氧化反应*第12页，共39页，星期日，2025年，2月5日③乙醛与Cu(OH)2的反应Cu2++2OH-=Cu(OH)2(新制蓝色絮状)NaOH△2Cu(OH)2+CH3CHOCH3COOH+Cu2O+2H2O该实验可