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- 2025-05-05 发布于湖南
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在葡萄园种植葡萄,是起泡酒多年生产过程中的第一步,整个过程还包括葡萄酒的生产、装瓶;然后才能销售和分销。GloriaFerrer葡萄园总监BradKurtz表示,在GloriaFerrer,新采摘的葡萄在三年内是无法用于生产葡萄酒出售的。
因此,为了保证生产葡萄酒的葡萄供应,GloriaFerrer的销售人员需要提前三年预估葡萄酒的销售需求量,然后葡萄园经理根据这个估算量种植相应数量的葡萄,以装瓶足够的葡萄酒。
人工估算葡萄的产量
这意味着葡萄园的管理人员必须在实际采摘葡萄之前,就要估计他们将生产的葡萄数量。这样他们才能知道他们的葡萄是太多还是太少,或者是仅仅刚好能满足销售人员的预测需求量。
Kurtz解释说,葡萄产量的估算需要“大量的数据收集工作,这一耗时耗力的环节将会大幅增加葡萄园的经营成本”。
传统上,葡萄种植者都是手动估算葡萄的产量。Kurtz说:“我要去数一棵葡萄藤上有多少串葡萄。”他说,“数10棵葡萄藤可能需要两个多小时,可以想象,要数完拥有10000棵葡萄藤的整个葡萄园,总共需要多长时间。”他补充说,通常每1000棵葡萄藤中有一棵样本,但是这个样本量“非常小”。
图2:GloriaFerrerCavesVineyards葡萄园总监BradKurtz表示,葡萄产量估算中的数据收集工作,是葡萄园中最大的工作量。
这种艰苦努力的结果并不理想。他解释道:“这
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