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镇食品安全事故应急预案操作手册
试（行）
为全面落实景宁畲族自治镇食品安全事故应急预案（以
下称预案）要求，有效预防、积极应对食品安全事故，高效
组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保
障公众健康与生命安全，维护正常社会秩序，结合工作实际,
编制本操作手册。
第一章事故分级
按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品
安全事故分为四级。下列所称“以上”含本数，“以下”不
含本数。
级别响应级别
类型
名称（预警颜色）
1、事故危害特别严重，对全省及其他省（自治区、
特别重
巾）造成严重威胁，并有进一步力散趋势的；
大食品I级
2、发生跨地区香（港、澳门、台湾）或跨国食品安全
安全事（红色）
事故，造成特别严重社会影响的；
故
3、国务院认定的其他特别重大食品安全事故。
1、事故危害严重，影响范围涉及省内2个以上市级
行政镇域的；
重大食2、超出事发地市级政府应急处置能力水平的；
n级
品安全3、造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；
橙（色）
事故4、造成10例以上死亡病例的；
5、需要由省政府或其授权有关部门负责处置的其他
重大食品安全事故。
1、事故危害严重，影响范围涉及市内2个以上县级
行政区域的；
较大食2、造成伤害人数100例以上的，或造成伤害人数30
ni-1级
品安全一99例并出现死亡病例的；
黄（色-1）
事故3、造成伤害人数30例以下，并出现3例以上死亡病
例的；
4、超出事发地县（市）政府应急处置能力水平的；
5、市人民政府认定的其他较大食品安全事故。
造成伤害人数30例以下的，并出现3例以下死亡病例III-2
的，事发地县（市）政府能胜任应急处置的。黄（色-2）
1、事故影响范围涉及辖镇内2个以上乡镇，对公众
一般食
饮食安全带来严重危害的；IV级
品安全
2、造成伤害人数30—99人，未出现死亡病例的；蓝（色）
事故
3、镇政府认定的其他一般食品安全事故。
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