《商业及公共机构用机洗餐具清洁剂评价规范》.docxVIP

Q/320585AAKS001—2018

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团体标准

T/XXXX-202X

商业及公共机构用机洗餐具清洁剂评价规范

（征求意见稿）

2025-XX-XX发布

2025-XX-XX实施

中国洗涤用品工业协会???发布

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商业及公共机构用餐具清洁剂评价规范

范围

本文件规定了专供商业及公共机构使用的电动洗碗机配套使用的机洗餐具清洁剂的洗净性能评价方法。

本文件不适用于家用电动洗碗机配套使用的机洗餐具清洁剂。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB190危险货物包装标志

GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂

GB15258化学品安全标签编写规定

GB/T44577商用电动洗碗机性能测试方法

T/ZGXX0001餐饮服务业餐饮具清洗消毒评价规程

术语和定义

商用电动洗碗机

专门用于商业环境，使用化学、机械、热和电力的方式对碗碟、玻璃器皿、刀叉以及特定情况下的

炊具进行洗涤、漂洗的电动洗碗机。

商业及公共机构用机洗餐具清洁剂

用于商用电动洗碗机，去除餐饮具上污垢的化学产品，产品形态可分为液体、固体或粉剂。

商业及公共机构用洗碗机漂洗剂

用于商用电动洗碗机，在最后漂洗运行中加入水中的化学试剂，以降低漂洗剂溶液的表面张力。

注：漂洗剂用于改善干燥效果并减少水渍。

清洁过程

该过程包括至少一次清洗过程和一次清水漂洗过程。

洗净性能要求

商业及公共机构用餐具清洁剂洗净性能应不低于85%。

洗净性能测试方法见附录C洗净性能试验方法。

5.产品安全要求

应符合GB14930.1《食品安全国家标准洗涤剂》规定。

6.标识

产品大包装上的标志（图案及文字）应端正、清晰、牢固、易于识别。标注内容应符合GB14930.1及相关法规标准的标识要求。

此外，如果产品属于危险化学品的，应当按照GB15258《化学品安全标签编写规定》的要求在标签中披露对应信息；如产品属于危险货物的，应当按照GB190《危险货物包装标志》的要求在包件上披露对应的标记和运输标签。

附录A

（规范性）

洗净性能测试方法

A.1试验的一般条件

A.1.1一般要求

应遵循洗碗机或清洁剂制造商关于商用洗碗机使用清洁剂的说明。

如果洗碗机的门或罩关闭时，对于具有自动开启循环的器具停用自动开启功能。

测试过程中不应使用除了A.1.7和A.1.8中提到的化学试剂以外的其他化学试剂。

所有试验应在同一台机器上进行。

在开始测试之前，应检查试验用商用洗碗机，以确保它运行正常。

所有试验应在符合A.1.5的环境条件下进行。

附录B规定了实验室的试验材料。

A.1.2试验用商用洗碗机条件化和试验顺序

在进行性能试验之前，应先在洗碗机中注水并添加试验用清洁剂（见A.1.7）和标准漂洗剂（见A.1.8）。

A.1.3电源

在整个试验过程中试验电压应保持在试验样机额定电压±2%的公差范围内。

如果器具具有额定电压范围，则在器具预定使用的国家的标称电压下进行试验。

电源频率应保持在额定频率±1%的公差范围内。

如果器具具有指定的频率范围，则试验频率应为器具预定使用的国家的标称频率。

试验期间应测量并记录电压和频率。

A.1.4试验程序

待试验程序应为清洗常规的脏污洗涤器具的程序（标准清洁循环）。

制造商应明示用于试验的程序。

A.1.5环境条件

在整个试验过程中，应保持以下环境条件：

——室温：（23±2）℃

——相对湿度：（55±5）%

——最大风速：1m/s

空气流速的极限值应仅适用于对污染盘子干燥的区域（见A.2.2.3）。

应测量并记录试验过程中的环境温度和相对湿度。

A.1.6水源

A.1.6.1一般要求

应测量和记录试验期间实际水温和水压。应测量水硬度。

A.1.6.2水源温度

水源的温度应为（15±2）℃。

A.1.6.3水硬度

如果洗碗机配有集成的水软化装置（软水器），则应停用（设置为软水供应）。在试验过程中，软水的(Ca2++Mg2+)总硬度0.54mmoL/L。

A.1.6.4水压

?压应设置为240kPa且保持在±20kPa范围内。如果无法将水压保持在这个范围内，则应保持水流量在(15±2)L/min范围内。

A.1.7试验用清洁剂

应遵循洗碗机及清洁剂制造商关于商用洗碗机使用清洁剂的说明。

试验用清洁剂的用量应根据以上使用说明和先前运行时测量的用水量进行计算。

测试时清洁剂应手动加入洗涤槽中。

全部测试