生物化学第三章酶优秀课件 (2)优秀课件.pptVIP

五、酶原激活概念酶原(zymogen)：细胞合成酶蛋白时或者初分泌时,不具有酶活性的形式酶原切除片段酶（–）（+）酶原激活本质：一级结构的改变导致构象改变，激活。第29页，共64页，星期日，2025年，2月5日胰蛋白酶原的激活过程第30页，共64页，星期日，2025年，2月5日六、同工酶同工酶(isoenzyme)是指催化相同的化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。分类：多基因位点基因性（原级）复等位基因mRNA性非基因性（次生性）蛋白质后加工不同第31页，共64页，星期日，2025年，2月5日HHHHHHHMHHMMHMMMMMMMLDH1(H4)LDH2(H3M)LDH3(H2M2)LDH4(HM3)LDH5(M4)乳酸脱氢酶的同工酶举例：乳酸脱氢酶(LDH1～LDH5)LDH有两类亚基(肽链)，A(M)或B(H)，按随机的排列组合可形成5种同工酶。第32页，共64页，星期日，2025年，2月5日5？第三节

酶促反应动力学

TheKineticsofEnzymaticReactions第33页，共64页，星期日，2025年，2月5日酶反应动力学概述酶反应动力学:反应的过程反应的速率影响速率的因素速率:定量/定时单位时间内底物的减少的量或产物的增加的量产物对时间作图斜率即反应速度第34页，共64页，星期日，2025年，2月5日酶反应动力学概述定量酶促反应总是指初速度反应初速度指反应刚刚开始的短时间内反应速度为直线此时的反应产物浓度接近0此时逆反应接近0第35页，共64页，星期日，2025年，2月5日影响速率的因素定量地研究各种因素对酶促反应速度的影响反应时间底物浓度酶的浓度反应温度pH值激活剂抑制剂第36页，共64页，星期日，2025年，2月5日一、酶活力测定与酶活性单位酶促反应速度可用单位时间内底物的消耗或产物的生成量来表示。酶活力测定实际上是测定酶的含量。一般用酶活性单位来表示样品中酶含量的多少。酶活性单位是衡量酶活力大小的尺度，国际生化学会酶学委员会规定：在特定的条件下，每分钟催化1?mol底物转化为产物所需的酶量为一个国际单位(internationalunit,IU)。第37页，共64页，星期日，2025年，2月5日二、底物浓度对酶促反应速度的影响在酶浓度和其他反应条件不变的情况下，反应速率v对底物浓度[S]作图呈矩形双曲线。第38页，共64页，星期日，2025年，2月5日小写、斜体？图中v也如此？对的。Michaelis-Menten方程1913年，Michaelis和Menten提出以下假设：k1k3E+SESP+Ek2k41.初速度，此时，P?0,k4不计2.[S][E],反应初期，S的变化可忽略不计3.单底物、单产物反应第39页，共64页，星期日，2025年，2月5日Michaelis-Menten方程vVmax[S]Km+[S]＝[S]：底物浓度V：不同[S]时的反应速度Vmax：最大反应速度(maximumvelocity)Km：米氏常数(Michaelisconstant)根据以上假设，经数学推导可得下式——也称为米氏方程：第40页，共64页，星期日，2025年，2月5日小写、斜体？下同问已改为下角，下同Km(米氏常数)的意义1.当v=(1/2)VmaxKm=[S]2.Km只与酶的性质有关，与酶的浓度无关Km的