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食品仓库管理培训
演讲人：
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CATALOGUE
01培训目的与对象
食品仓库卫生要求
未找到0b2djson
03食品保藏存放规定
04食品安全法律法规
05仓库食品管理要点
06培训总结与考核
01
培训目的与对象
培训目的
掌握食品仓库管理知识提高食品安全意识
全面了解食品仓库管理的基础知识，强化员工对食品安全的重视程度，掌
包括仓库环境、设备、卫生等方面的0102握食品安全法规、标准等知识。
管理要求。
掌握仓储操作技能应急处理能力
03
学习并掌握食品入库、存储、出库等04了解应急处理程序，提高应对突发事
环节的操作技能，确保食品质量与安件的能力，如火灾、食品污染等。
全。
培训对象
1仓库管理人员
包括仓库主管、管理员等，他们需要全面掌握食品仓库管理的各项知识和技能。
2仓库操作人员
包括入库工、出库工、搬运工等，他们需要熟练掌握具体的仓储操作技能。
3食品安全相关人员
包括质检员、食品安全员等，他们需要了解食品安全法规和标准，参与食品仓库的管理与
监督。
培训预期效果
提升仓储管理水平增强食品安全意识
通过培训，使仓库管理人员和操作人加强员工对食品安全的重视程度，确
员掌握更先进的管理方法和技能，提保仓库的食品符合安全标准，降低食
高仓库管理水平。品安全风险。
提高操作效率应急处理能力提升
使员工熟练掌握仓储操作技能，提高掌握应急处理知识和技能，能够在突
工作效率，减少操作失误和损耗。发事件发生时迅速应对，减少损失。
02
食品仓库卫生要求
仓库区域划分
清洁区污染区冷藏区
存放食品原料、半成品和成品等无害物
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