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第一单元
课题1物质的变化
和性质
一、物质的变化
1、定义：
物理变化：没有生成新物质的变化。
包括：形状改变和状态改变
例如：镁条折断、块状胆矾〔CuSO4·5H2O〕研磨成粉末状；水变成水蒸气、蜡烛熔化等。
化学变化：生成新物质的变化。
例如：镁条燃烧、胆矾溶液与氢氧化钠溶液反响生成蓝色沉淀等。
所有燃烧、所有金属生锈〔如铁锈和铜绿〕都属于化学变化。
2、根本区别：
有无新物质生成
3、二者联系：
化学变化一定伴随物理变化，物理变化不一定伴随化学变化。
例如：蜡烛燃烧伴随蜡烛熔化；
水变成水蒸气没有伴随化学变化。
4、化学变化伴随的现象：
生成新物质：
颜色改变、放出气体、生成沉淀
能量变化：
吸热、放热、发光
小组讨论：
生活中有哪些常见的物理变化和化学变化？
常见物理变化：
湿衣服晾干、水沸腾、玻璃打碎、红纸剪窗花、灯泡发光……
常见化学变化：
菜刀生锈、剩饭变馊、牛奶变酸、燃放烟花、酿酒、烧陶瓷、动物等的呼吸、滴水穿石……
二、物质的性质
1、定义：
化学性质：在化学变化中表现出来的性质。
注意：常用“会”“易”“能”“可以”等标志字眼来描述化学性质。
常见的化学性质：
能与……反响、可燃性、氧化性、复原性、毒性、稳定性、不稳定性〔易分解〕、酸性、碱性等。
物理性质：不需要化学变化就表现出来的性质。
包括：
〔1〕不经过任何变化表现出来的性质〔用眼睛直接观察〕，如：色、味、态；
〔2〕经过物理变化表现出来的，如：硬度、密度、熔点、沸点。
常见的物理性质：
颜色、气味、状态、硬度、密度、熔点、沸点、挥发性、溶解性、延展性、导电导热性等。
2、变化和性质的区别：
变化是个过程，性质是一种特征。
例如：铁生锈、铁易生锈；
三、物质的性质决定用途
性质决定用途，用途表达性质。
练习：
1、用物理方法区别：
〔1〕Fe和Cu；〔2〕家中的盐和糖；〔3〕酱油和醋
2、O2是无色无味的气体，能使带火星的木条复燃；CO2也是无色无味的气体，不能燃烧也不能支持燃烧。从以上文字表达中，找出物理性质和化学性质？
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