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第八章合成材料一．合成材料概况二．有机高分子材料简介一．合成材料概况材料无机材料有机高分子材料非金属材料金属材料天然高分子材料合成高分子材料淀粉纤维素蛋白质天然橡胶合成塑料合成橡胶合成纤维合成粘合剂合成涂料新型合成高分子材料……功能高分子材料复合高分子材料天然橡胶：人工合成橡胶有机玻璃聚氯乙烯聚乙烯玻璃钢聚四氟乙烯酚醛树脂硅橡胶聚丙烯二．有机高分子材料简介1．有机高分子化合物概况（1）小分子：相对分子质量通常不上千，通常称为低分子化合物，简称小分子；如：烃、醇、醛、羧酸、酯、葡萄糖、蔗糖等（2）高分子：相对分子质量达几万甚至几千万，通常称为高分子化合物，简称高分子，有时，又称高聚物；如：淀粉、纤维素、蛋白质、聚乙烯、聚氯乙烯、酚醛树脂等2．高分子化合物的结构特点（1）高分子化合物通常结构并不复杂，往往由简单的结构单元重复连接而成；如聚乙烯中：（A）－CH2－CH2－叫聚乙烯的结构单元（或链节）；（B）n表示每个高分子化合物中链节的重复次数，叫聚合度；n越大，相对分子质量越大；（C）合成小分子的物质叫单体。如乙烯是聚乙烯的单体。（2）根据结构中链节连接方式分类，可以有线型结构和体型结构，线性结构又可分为带支链和不带支链的结构。A．聚乙烯、聚氯乙烯中以C－C键连接成长链；B．淀粉、纤维素中以C－C键和C－O键连接成长链；（这些长链结构相互缠绕使分子间接触的地方增多，分子间的作用就大大增加）C．硫化橡胶中，长链与长链之间又形成键，产生网状结构而交联在一起。橡胶硫化后，其柔韧性和弹性都会增大。3．高分子化合物的基本性质

（1）溶解性线型结构高分子（如有机玻璃）能溶解在适当的有机溶剂里，但溶解速率比小分子缓慢；而体型结构高分子（如橡胶）则不易溶解，只有一定程度的胀大。（2）热塑性和热固性加热到一定温度范围，开始软化，然后再开始熔化成可以流动的液体；冷却后，又成为固体－－热塑性（如聚乙烯）。加工成型后受热不再熔化，就叫热固性（如电木）。（3）强度高分子材料强度一般比较大。如把10kg高分子材料与金属材料各制成100m长的绳子，可吊起物体的重量如下表：材料品种高分子材料金属材料锦纶绳涤纶绳金属钛绳碳钢绳重物质量／kg155001200077006500（4）电绝缘性通常高分子材料的电绝缘性良好，广泛用于电器工业是上。（为什么？）（5）特性：有些高分子材料具有耐化学腐蚀、耐热、耐磨、耐油、不透水等特性，用于某些特殊需要的领域；但也有些高分子材料具有易老化、不耐高温、易燃烧、废弃后不易分解等缺点。例：填写下表线型高分子体型高分子结构链状结构网状结构性质溶解性溶解不溶解，只发生溶胀。受热时的变化加热软化熔解，具有可塑性。受热不熔化，具有热固性。第三节合理关注营养与食品安全合理营养：平衡膳食宝塔：谷类水果、蔬菜动物性蛋白质奶制品油类、脂肪早餐：30%中餐：40%晚餐：30%科学营养膳食：一点粮食一点肉，一点蔬菜一点豆，牛奶鸡蛋不能少，什么营养全都有。二、食品安全：1、合理关注食品包装袋上的知识2、预防食物中毒3、食品污染（1）生物性污染疯牛病SARS禽流感（2）化学性污染农药、防腐剂、漂白剂