杜仲粉对特色黑猪抗病力与肉质性状相关基因表达的多维度解析.docx

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2025-05-07 发布于上海
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杜仲粉对特色黑猪抗病力与肉质性状相关基因表达的多维度解析

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对猪肉品质的要求日益提升，不仅关注其营养成分，更注重口感、风味和安全性。特色黑猪作为我国地方优良猪种，以其适应性强、抗病力好、耐粗饲等优点，以及肉质鲜美、营养丰富的特性，深受消费者喜爱。在肉质方面，黑猪肉含有较高的肌内脂肪和蛋白质，使得口感香醇、肉质细嫩。从市场前景来看，随着消费者对健康饮食的关注日益增加，无公害、有机、绿色的黑猪肉产品市场需求不断增长，发展前景广阔。目前我国黑猪市场占有率未来10年有望达到10%，海南黑猪消费占本地猪肉消费的比重超过20