原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
产品防护管理制度
FJLX-WI-07
1目的
在产品的整个形成和最终交付全过程中，对搬运、贮存、包装、防护和交付活动进行控制，以防止产品损坏而影响质量。
2适用范围
适用于本厂从原（辅）材料进公司到产品的全过程搬运、贮存、包装、防护和交付的控制。
3职责
3.1仓储部门负责本厂的产品防护、搬运、贮存管理和控制，并对产品交付和交付后活动的控制。
3.2品管部负责对采购产品防护、搬运、贮存管理和控制。
3.3品管部负责提出必要的产品包装要求，负责在成品搬运、贮存、包装、防护管理和控制。
3.4仓库保管员负责采购物资及成品的入库搬运、贮存和防护。
3.5品管部负责对产品搬运、贮存、包装、防护和交付的质量进行监督检查。
4工作程序
4.1在产品从接收、内部加工、放行、交付直到预期目的地的所有阶段，应防止产品损坏和错用。4.2应针对顾客的要求及产品的符合性对其提供防护，包括标识（运输标志）、搬运、包装（包括装箱）、贮存和保护（包括隔离）等。
4.3搬运控制
4.3.1在工序间搬运和车间、仓库搬运中，对产品应分类装箱搬运，不得不同品种混装、混搬。
4.3.2使用与产品特点相适应的食品容器及运输工具，如食品周转箱、纸箱等，以防止搬运过程中由于撞击、挤压，造成污染。
4.3.3搬运人员应做到文明装卸，保护好产品、状态标识。因搬运不当发生倾倒等情况时，搬运人员应及时通知检验员，由检验员对该产品进行处置，包括必。
4.4贮存
4.4.1公司制定《仓库管理制度》，规范仓库管理。
4.4.2仓库保管员凭品管部签发的检验单或合格证办理入库手续，建卡入帐。
4.4.3贮存物资按《仓库管理制度》的规定进行。堆放、防护等皆应符合管理要求。
4.4.4仓库保管员应做好贮存物品的标识，建立管理台帐，并确保帐、物、卡一致。仓库应整洁，不得与其它物品混放，要防止辐射、化学或微生物的侵蚀与污染。根据不同品种的产品应分别存放，注明品种。
4.4.5贮存在场地应保证符合贮存要求，适当配置通风防潮器具等设施，注意仓库的通风、干燥及防潮要求。
4.4.6仓库保管员按“先进先出”的原则发放物品，必须在贮存期要求内出售，不得延期。
4.4.7供销科和品管部应定期检验本厂仓库的贮存条件、贮存环境及贮存物品的防护质量情况。4.5标签
4.5.1必须根据《食品标签通用标准》的要求和规定来进行标注。
4.5.2根据我公司的食品的特点，必须标注的内容如下：
a、食品的名称，必须采用表明食品真实属性的专用名称；
b、配料表，必须标注出产品里面的其它物质含量；
c、净含量；
d、必须标明食品制造、包装、分装或销售单位经依法登记注册的名称和地
e必须标明食品的生产日期、保质期或保存期；
f、必须标明产品的国家标准、企业标准的代号和顺序号。
4.5.3检验人员负责对包装质量进行监督检验。
4.6防护
根据要求，销售部负责产品的防护，在产品交付前和交付过程中，必须做好产品防护工作。
文档评论（0）