肉类质量安全管理制度组织架构与日常管理制度版本优化.pdfVIP

进口肉类产品质量安全管理制度

目口勺

使用范围

一、肉类进口和销售记录制度

（一）肉类产品进口管理制度

（二）肉类进口记录制度

三（）肉类产品销售记录制度

二、不格产品的追溯、召回和处理制度

（一）目的

（二）不格产品追溯制度

三（）企业领导和有关部门职费权限

（四）产品召回管理

（五）食品安全事故应急预案

企业组织机构、部门和岗位职责等平常管理制度

一、组织机构

二、部门和岗位职费

（一）总经理职责

（二）业务部/食品安全员职责

三（）财务部职责

（四）进出口部职责

三、其他平常管理制度

（一）查验管理制度

（二）卫生检查管理制度

三（）存储管理制度

（四）运送管理制度

（五）不格退市管理制度

进口肉类产品质量安全管理制度

1、目的：为提高进口食品的安全性，XXXXXX进出口有限企业根据《食

品安全法》、国家质量监督检查检疫总局《进出口肉类产品检查检疫

监督管理措施》（总局第136号令）、《进境动植物检疫审批管理措施》

2（5号令）、《进境肉类产品检查检疫管理规定》4（9号令）规定，建

立进口食品质量管理制度，保证进口食品的安全性，以及在发生忽然

事件时有制度可依。

2、使用范围：所有进口肉类产品。

一、肉类进口和销售记录制度

（一）肉类产品进口管理制度

内容包括质量安全责任、贸易商选择、协议签订、入境通关、运送、

仓储管理、销售管理、不格货品处理等环节

1、质量安全责任：

根据《食品安全法》、国家质量监督检查检疫总局《进出口肉类

产品检查检疫监督管理措施》（总局第136号令）、《进境动植物

检疫审批管理措施》（25号令）、《进境肉类产品检查检疫管理规

定》（49号令）规定保证食品质量安全符国家有关产品原则。

2、贸易商选择：

在《进口食品进出口商立案管理系统》立案名单里，原产国、品

种和厂号应列入肉类产品检查检疫准入名单

3、协议签订：

在贸易协议签订前办理审批手续，获得进境动植物检疫许可证。

4、入境通关：

入境办理报检时应持进境动植物检疫许可证、输出国家或者地区

官方出具日勺有关证书正本原件、贸易协议、提单、装箱单、发票

等单证向进口口岸检查检疫机构报检。进口肉类产品随附的输出

国或者地区官方检查检疫证书，应当符国家质检总局对该证书

日勺规定。

①、入年度进境动物源性食品风险监控计划并抽样检测不珞；

②、被输出国家地（区）通报召回日勺；

③、其他食品安全信息通报确认该批货品存在也许或者已经对人

体健康和生命安全导致损害的安全问题的。

召回后日勺货品根据规定作退回或销毁处理。

（二）肉类进口记录制度

1、建立专门的《食品进口记录》（附件1）,并指派专人负责、及

时填写。

进口记录包括如下内容：

进口食品日勺名称、品牌、规格、数重量、货值、生产批号、生产

日期、保质期、原产地、输出国家或者地区、生产企业名称及在

华注册号、出口或者代理立案编号、名称及联络方式、贸易

协议号、进口口岸、目日勺地、根据需要出具的国（境）外官方或

者官方授权机构出具日勺有关证书编号、报检单号、入境时间、寄

存地点、联络人及