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梨果品质的近红外光谱无损检测：受损面与可溶性固形物的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

在农业和食品行业中，水果的品质检测至关重要。梨作为一种常见且深受消费者喜爱的水果，其品质的优劣直接影响着消费者的购买意愿和市场竞争力。传统的梨果品质检测方法，如破坏性的化学分析和人工感官评价，存在诸多局限性，难以满足现代市场对高效、准确、无损检测的需求。

近红外光谱无损检测技术作为一种先进的分析技术，近年来在梨果品质检测领域展现出巨大的潜力。近红外光是指波长介于780-2526nm之间的电磁波，该谱区主要包含O-H、C-H、N-H和C=O等基团原子间振动的倍频与合频信