第3课时酶的催化作用.pptx

第4章代谢与平衡;;;2.下列是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验的示意图，请据图回答：;（3）图丁中的②号试管加碘液后不变蓝，说明?唾液淀粉酶将淀粉分

解了。;3.胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于胰液缺乏导致的

消化不良症。为了不影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保

存。小明和同学们以胰酶肠溶片和蛋清为原材料，探究“胰酶液对蛋白

质的消化作用”。实验步骤如下：

①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。

②将蛋清加入沸水中搅拌，配成蛋花液，冷却备用。

③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理。;试管编号;（1）胰酶肠溶片需要在4℃左右的低温条件下保存，是为了?抑制.

（填“抑制”或“促进”）酶的活性。

（2）表格中“？”处应填：?无明显现象。

（3）设置1号试管的作用是?作对照。

（4）pH也会影响酶的催化作用，如图所示为pH对胰蛋白酶催化作用影

响的曲线图。请据图分析，本实验中pH应设定为?8。;1.生物体内大部分反应都需要酶的参与。下列关于酶的描述，正确的

是（A）;2.（2024·绍兴新昌模拟）其他条件适宜，探究pH对小麦淀粉酶活性的

影响的实验结果如图所示。下列有关该实验的说法，正确的是

（B）;3.如表所示为某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关

记录，该实验表明酶的催化作用（B）;4.在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处

理，如图所示。将该实验装置放入37℃的恒温箱中，保温处理24小时

后，分别在琼脂块四个圆点处滴上1滴碘液，观察实验现象。下列说法

正确的是（D）;5.某兴趣小组为了探究温度对酶的催化作用是否有影响，做了如下

实验：;不同温度的香蕉切片

（含过氧化氢酶）;请回答：

（1）常温组在实验中的作用是?作对照。

（2）通过实验可知：常温条件下过氧化氢酶的活性比低温条件下?强

（或高）。;6.酶是生物催化剂，生物体内都含有各种各样的催化酶。如图所示为

人体内某种酶在不同pH条件下，其催化???率与温度之间的关系。下列有

关分析正确的是（B）;7.为了探究酸碱性对人体唾液淀粉酶的催化作用的影响，小金利用蒸

馏水、1％淀粉溶液、稀释的人的唾液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、碘

液、3支洁净的试管，进行以下实验：

【实验步骤】

步骤一：取3支洁净的试管标为A、B、C，在各试管中分别加入1％淀粉

溶液2毫升。

步骤二：向A试管加入?1毫升稀盐酸和1毫升唾液；向B试管加入1毫

升氢氧化钠溶液和1毫升唾液；向C试管加入1毫升蒸馏水和1毫升唾液。

步骤三：将上述3支试管放入?37℃水浴中恒温处理。;步骤四：10分钟后，往3支试管中分别滴入1滴碘液，观察颜色变化，并

记录在表格中。

请设计该实验的记录表格：;【实验结论】?酸碱性对人体唾液淀粉酶的催化作用有影响（实验

后观察到只有C试管不变蓝）。;8.“多酶片”可用于治疗消化不良，是经特殊工艺制成的双层药片：

外层是糖衣（可溶于胃液）包裹的胃蛋白酶，内层是肠溶衣（不易溶于

胃液，可溶于肠液）包裹的胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶。某同学为

了验证“多酶片”中胃蛋白酶的作用，设计了以下实验：

【实验材料】多酶片、蛋白块、pH＝2的缓冲溶液、pH＝10的缓冲溶

液、蒸馏水、恒温水浴箱、试管、烧杯等。;【实验步骤】

①制备胃蛋白酶溶液：取多酶片放入盛有pH为?的缓冲溶液的

烧杯中，几分钟后糖衣溶解，取上层溶液备用。

②取2支相同的试管标为A、B，在A试管中加入5mL上层溶液，在B试

管中加入?作为对照。

③分别加入大小相同的蛋白块，在37℃恒温水浴箱中保温30min。;【分析讨论】

（1）请将横线上的内容补充完整：①?2；②?5mLpH＝2的缓冲

溶液。

（2）若看到?A试管中的蛋白块消失，B试管中的蛋白块无变化的现

象，则可得出“多酶片中胃蛋白酶可以催化蛋白质的分解”的结论。

（3）为充分发挥多酶片的作用，多酶片宜?整片吞服（填“嚼碎服

用”或“整片吞服”）。;9.为探究酸性环境对唾液淀粉酶催化作用的影响，请根据所提供的实

验器材设计一个实验方案。实验器材：试管、1％淀粉溶液、新鲜唾

液、5％HCl溶液、量筒、温度计、烧杯、碘液、蒸馏水、滴管、酒精

灯、三脚架、石棉网、火柴、记号笔、计时器。

（1）该实验的原理是①?唾液淀粉酶能催化淀粉分解；②碘液能

使淀粉变蓝。;（2）设计该实验的主要步骤（可用文字、表或图简要表述）。