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微悬臂梁传感技术：黄曲霉毒素检测与细胞活性表征的创新路径

一、引言

1.1研究背景与意义

食品安全和生物医学研究是当今社会高度关注的两大领域，它们对于人类的健康和生活质量有着至关重要的影响。黄曲霉毒素作为食品安全领域的重大隐患，以及细胞活性表征在生物医学研究中的关键地位，都促使科研人员不断探索更为先进、高效的检测技术。而微悬臂梁传感技术以其独特的优势，为这两个领域的检测工作带来了新的契机。

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌等真菌产生的有毒次生代谢产物，广泛存在于各类食品和饲料中。谷物、坚果、油类及其制品等都极易受到黄曲霉毒素的污染。在全球范围内，由于储存条件不佳、气候适宜真菌生长等因素，每年都有大量的