3.2.1醇的结构与性质 课件-高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3.pptxVIP

第三章烃的衍生物第二节醇第一课时醇的结构和化学性质单位：天津市****中学时间：2025年4月17日教师：*****指导教师：******

情景引入......

教学目标1.?能从化学键和反应规律的角度进一步认识乙醇的化学性质。2.?通过实验验证乙醇的消去反应和氧化反应，并能写出相应的化学方程式。3.通过乙醇分子间脱水反应认识醚，能描述醚的结构特点及应用。教学难点教学重点乙醇的结构和化学性质认识官能团羟基对醇的化学性质的决定作用

任务一醇的结构CH3CH2OHOHCH2OHOHOHCH31、醇的概念：CH3—C——OOH一、醇的结构

任务一醇的结构(酚)(醇)CH3CH2OHOHCH2OHOHOHCH3羟基与饱和碳原子相连的化合物1、醇的概念：CH3—C——O羧酸OH乙醇环己醇苯甲醇苯酚对甲基苯酚乙酸一、醇的结构

任务一醇的结构2.乙醇的结构分子式：电子式：结构式：结构简式：官能团：空间填充模型：球棍模型：8100624吸收强度乙醇的核磁共振氢谱δCH3CH2OH核磁共振有组峰，强度比为

任务一醇的结构2.乙醇的结构分子式：电子式：结构式：结构简式：C2H6OC????????HOC????????????HHHHHCH3CH2OHC2H5OH官能团：羟基空间填充模型：球棍模型：8100624吸收强度乙醇的核磁共振氢谱δCH3CH2OH核磁共振有组峰，强度比为—OH33：2：1

任务二醇的化学性质二、乙醇的化学性质问题：对比溴乙烷的断键原理和化学性质，预测乙醇的化学性质。元素符号CHOBr电负性2.52.13.52.8①中的O-H键易断裂，使羟基氢原子被取代。②中的C-O键易断裂，脱羟基，发生取代反应、消去反应。

1、置换反应：与活泼金属K、Ca、Na等反应放出H2任务二醇的化学性质断键位置：①2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑钠与乙醇现象：反应缓慢，先沉后浮。不熔、不游、不响。-OH上的H活泼性：二、醇的化学性质H—OHC2H5—OH2H2O+2Na=2NaOH+H2↑钠与水现象：反应剧烈，浮、游、球、响、红。

2、取代反应任务二醇的化学性质酸脱羟基，醇脱氢断键位置：①乙醇与浓氢溴酸混合加热后发生取代反应，生成溴乙烷，这是制备溴乙烷的方法之一。（2）CH3CH2—OH+H—Br断键位置：（1）酯化反应饱和Na2CO3溶液

任务二醇的化学性质实验：如图所示，在圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为1:3)的混合液20mL；放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸；加热混合液，使液体温度迅速升到170℃；将生成的气体先通入氢氧化钠溶液除去杂质，再通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察实验现象。实验现象：生成无色气体，液体变黑，溴的四氯化碳溶液、酸性高锰钾溶液褪色。3、消去反应

实验结论乙醇在浓硫酸作用下，加热到170℃，乙醇分子发生了消去反应，生成了乙烯。浓硫酸170℃CH2HCH2OH(分子内脱水)3、消去反应任务二醇的化学性质断键位置：

任务二醇的化学性质取代反应分子间脱水乙醚是无色、易挥发的液体，沸点34.5℃，有特殊气味，具有麻醉作用。易溶于有机溶剂，它本身是一种优良溶剂，能溶解多种有机化合物。断键位置：温度适中使人着迷（醚），温度过高使人窒息（制烯）。CH3CH2—OH+H—O-CH2CH3

3、消去反应-实验细节①混合乙醇和浓硫酸时应如何操作？②为什么要加入碎瓷片，温度计水银球应置于什么位置？③浓硫酸的作用是什么？④混合液颜色为什么会变黑？⑤NaOH溶液的作用是什么？⑥为什么液体温度需要迅速升到170℃？先加乙醇，再加浓硫酸催化剂、吸水剂防止液体暴沸，温度计伸入液面以下浓硫酸将乙醇碳化变黑吸收乙醇、CO2、SO2防止在140℃时生成乙醚思考与讨论

任务二醇的化学性质随堂练习1：下列三组物质能否发生消去反应？如果能，消去产物是否相同？1、、（1-丙醇）与（2-丙醇）2、（1-丁醇）与（2-丁醇）3、

任务二醇的化学性质4、氧化反应（2）、催化氧化：

任务二醇的化学性质4、氧化反应（2）、催化氧化：2Cu+O2