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畜牧兽医考试题库和答案

第一部分单选题(20题)

1、猪副伤寒的病原是()A沙门氏菌B大肠杆菌C巴氏杆菌D链球菌

【答案】：A

【解析】本题考查猪副伤寒的病原相关知识。选项A，沙门氏菌是引起猪副伤寒的病原，猪副伤寒又称猪沙门氏菌病，主要由猪霍乱沙门氏菌和猪伤寒沙门氏菌等沙门氏菌属细菌引起。选项B，大肠杆菌是人和动物肠道中的正常栖居菌，某些血清型的大肠杆菌可引起人和动物的肠道或尿道感染等疾病，但不是猪副伤寒的病原。选项C，巴氏杆菌可导致多种动物发生巴氏杆菌病，如猪肺疫等，并非猪副伤寒的致病因子。选项D，链球菌可引起人和动物多种疾病，如猪链球菌病，与猪副伤寒的病原无关。综上，正确答案是A。

2、根据法律法规要求，每批外省市生猪宰前“瘦肉精”等违禁药物残留的检测是由________进行检测，并对检测结果负责。

A、食品药品监督局

B、经委

C、检疫组

D、屠宰场

【答案】：D

【解析】本题主要考查外省市生猪宰前“瘦肉精”等违禁药物残留检测主体的相关知识。###选项A分析食品药品监督管理局主要负责食品药品安全的综合监督管理，包括制定相关政策、标准，组织查处重大违法行为等宏观层面的工作，并非直接针对每批外省市生猪宰前“瘦肉精”等违禁药物残留进行检测的主体，所以A选项错误。###选项B分析经委一般是经济委员会的简称，主要职责是负责经济运行调节、产业政策制定、工业投资管理等与经济发展和产业相关的工作，与生猪宰前“瘦肉精”等违禁药物残留检测工作没有直接关联，所以B选项错误。###选项C分析检疫组在生猪检疫过程中承担着多方面的检疫工作，但对于“瘦肉精”等违禁药物残留的特定检测，并不是由检疫组进行，检疫组的工作重点更多在于动物疫病、卫生等方面的检查，所以C选项错误。###选项D分析屠宰场是生猪进入屠宰环节的直接操作场所，按照法律法规要求，每批外省市生猪在宰前的“瘦肉精”等违禁药物残留检测工作由屠宰场进行，并且屠宰场需要对检测结果负责，这样能从源头上把控进入市场的猪肉质量安全，所以D选项正确。综上，答案选D。

3、亚硝酸钠中毒的特效解毒药是

A、解磷啶

B、二巯基丙醇

C、美蓝

D、乙酰胺

【答案】：C

【解析】本题可通过逐一分析各选项药物的适用解毒情况，来确定亚硝酸钠中毒的特效解毒药。-**选项A：解磷啶**解磷啶主要用于有机磷农药中毒的解救。有机磷农药中毒时，会抑制胆碱酯酶的活性，解磷啶能够与磷酰化胆碱酯酶中的磷酰基结合，使胆碱酯酶恢复活性，从而发挥解毒作用。所以解磷啶并非亚硝酸钠中毒的特效解毒药，该选项错误。-**选项B：二巯基丙醇**二巯基丙醇是一种金属解毒剂，可用于砷、汞、金等重金属中毒的治疗。它能与金属离子结合形成稳定的络合物，从而促进金属离子的排出，减轻中毒症状。因此，二巯基丙醇不适用于亚硝酸钠中毒的解毒，该选项错误。-**选项C：美蓝**美蓝（亚甲蓝）是亚硝酸钠中毒的特效解毒药。亚硝酸钠可使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，导致组织缺氧。美蓝能够将高铁血红蛋白还原为正常血红蛋白，恢复其携氧能力，从而缓解亚硝酸钠中毒引起的缺氧症状。所以该选项正确。-**选项D：乙酰胺**乙酰胺主要用于有机氟农药中毒的解毒。有机氟农药中毒可干扰三羧酸循环，乙酰胺能与有机氟在体内的代谢产物氟乙酸竞争活性基团，从而达到解毒的目的。故乙酰胺不是亚硝酸钠中毒的特效解毒药，该选项错误。综上，本题正确答案是C。

4、检疫处理通知单应加盖。

A、官方兽医章

B、动物卫生监督所公章

C、检疫专用章

【答案】：B

【解析】本题主要考查检疫处理通知单加盖印章的相关知识。选项A，官方兽医章通常用于官方兽医在执行相关检疫工作时进行个人确认等用途，比如在动物检疫合格证明等文件上体现官方兽医的责任确认，但并非用于加盖在检疫处理通知单上，所以选项A错误。选项B，动物卫生监督所公章代表动物卫生监督所这一官方机构，检疫处理通知单是动物卫生监督所对相关检疫情况进行处理的正式通知文件，加盖动物卫生监督所公章能体现该通知的权威性和有效性，所以检疫处理通知单应加盖动物卫生监督所公章，选项B正确。选项C，检疫专用章主要用于对检疫合格情况的标识和确认，例如对动物、动物产品检疫合格后加盖此章以证明其符合相关检疫标准，并非用于检疫处理通知单，所以选项C错误。综上，本题正确答案是B。

5、_______通过对动物、动物产品检疫，出具检疫证明，保证动物，动物产品生产经营，维护经营者的合法权益，并对检疫结果负责。

A、检疫员

B、官方兽医

C、屠宰场或肉类加工厂

【答案】：B

【解析】本题考查的是对动物、动物产品检疫相关责任主体的了解。选项A，检疫员虽然也可能参与检疫工作，但官方兽医在动物检疫工作中具有更明确和重要的法定职责。《