DB44∕T 222-2005 绿色食品岭头单丛茶生产技术规程.docx

ICS65.020.01

B05

备案号：16775-2005

DB44

广东省地方标准

DB44/T222—2005

绿色食品岭头单丛茶生产技术规程

Greenfood—TechnicalCodeforLingtouDancongteaproducing

2005-02-24发布2005-05-24实施

广东省质量技术监督局发布

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DB44/T222—2005

前言

本标准由广东省农业厅提出并归口。

本标准由广东省绿色食品办公室、饶平县科学技术协会负责起草。

本标准主要起草人：肖植雄、刘福益、张树恒、余志伟、汤琼。

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DB44/T222-2005

绿色食品岭头单丛茶生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品岭头单丛茶的产地环境、茶园规划、苗木生产技术、茶园大田生产技术、鲜叶采摘技术茶叶加工技术、包装、贮运要求。

本标准适用于广东省绿色食品岭头单丛茶的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB7718食品标签通用标准

GBZ1工业企业设计卫生标准

NY/T288绿色食品茶叶

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

3产地环境

应符合NY/T391规定的要求。茶园应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响。最好选择海拔300米～1000米的边远山区，在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、土质肥沃、周围林木繁茂、具有生物多样性的地段建设生产基地。

4茶园规划

4.1优化茶园生态环境

4.1.1林木保护与设置

茶园基地周围原有的树木、特别是上风口的林木、要严格加以保护、原有林木稀少的、要营造有利于茶树生长的防护林带，林带与茶行应隔开2m以上，中间开隔离沟；在茶园周边，要营造多物种结构的林、茶人工群落，以造就茶树生长的小环境。树种要求对生态平衡有益，如银合欢、柯木、相思树、苦楝等，最好是选择环保型果树，如杨梅。AA级绿色食品茶园，与常规农业区之间必须有隔离带，隔离带以山、河、湖泊以及自然植被等天然屏障为宜。

4.1.2行道树与遮荫树设置

茶园要种植适宜的行道树和遮荫树；对茶园中原有的树木，只要对茶树生长无不良影响的，应保留并加以护育使之成为茶园的行道树或遮荫树；沟渠、茶厂、房舍周边空地，应种草、植树，宜选择根深、冬季落叶且与茶树无共同病虫害的经济林或观赏树；大面积连片的茶园，应有自然植被或人工绿化带穿插其中。

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DB44/T222—2005

4.2完善水土保持设施

4.2.1合理利用地形条件

应从有利于水土保持、方便排灌、交通便利的原则出发，按地形合理规划山、水、林、园，形成环保型的农业种植体系。山地茶园坡度不宜超过25度。

4.2.2完善保水、排水设施

根据地形条件，应在茶园最上方与林地交界处开设集水沟(宽60cm、深50cm);在茶园最下方与农田交界处开设排水沟(宽40cm、深50cm);茶园横路内侧设横水沟，纵路两侧设排水沟，纵、横水沟每隔3m,应设一个低于沟面10cm的梯形“沉泥墩”。

4.2.3筑梯保土

山坡地茶园应按等高线开垦、修筑梯级，梯面宽1.5m～2.5m,坡度稍大的，可修筑等高不等宽的梯级，最小宽度不小于1.5m,梯壁基脚应修宽20cm、深10cm的梯壁沟，梯壁后倾20°左右，梯面略内倾，外沿设高10cm、宽20cm的梯埂。

5.2.4合理利用表层土壤

须与挖种植沟(深0.5m、宽0.5m)相结合，将底土挖放于畦面外侧，表土回沟；建造梯级，采取里挖外填，筑好梯壁，修筑出第一个梯级，然后将要修筑的第二层梯级的表土取下，作为第一个梯面用，自下而上，再造第二层梯级，依次逐级向上修筑。

4.3道路规划

根据茶园规模，因地制宜设置机耕道和纵、横人行道。机耕道联结茶区或茶园，路面宽3m～4m,工作道贯穿全园并与机耕道连接，路面宽1.2m~1.5m,山地茶园以“工”字形设置纵横人行道，横道与梯级平行，上、下横道距离可有5个~6个梯级；纵道应斜向上坡，与横道连接，横道距离40m~50m,路面宽约