油脂加工生产操作、故障处理及成本防火等知识试卷.docx

第PAGEPage1页/共NUMPAGESPages3页

油脂加工生产操作、故障处理及成本防火等知识试卷

简答题

1.浸出器内压力过高应如何处理？

【正确答案】：（1）改善蒸脱机冷凝器的冷凝效果，保证蒸脱机微负压操作，减少蒸脱机倒气现象的发生；

（2）调整湿粕刮板输送机的输送速度，使浸出粕斗中始终有少量存料，保证料封作用；

（3）提高冷凝器的冷凝效果，加大浸出器自有气体管道直径，保证自有气体进入冷凝器畅通。

2.简答油脂晶体形成的主要条件：

【正确答案】：（1）结晶温度

（2）冷却速率

（3）搅拌速度

3.榨油前为什么要对油料进行杂质清理？

【正确答案】：因为清