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生物化学(shēnɡwùhuàxué)三聚氰胺
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一：事件(shìjiàn)回顾
二：罪魁祸首(zuìkuíhuòshǒu)—“三聚氰胺”
三：回顾(huígù)与展望
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14个孩子12个肾衰竭
“6月28日解放军第一医院收治了第一例因患肾结石住院的婴儿，随后陆续有婴儿因同样疾病住进医院，到现在为止(wéizhǐ)已经有14个“肾结石”孩子住进了医院。而且这些孩子的病情非常严重，除了有两个孩子没有出现肾衰竭的症状之外，其余12个孩子都出现了肾衰竭的症状。这种情况我以前从来没有见到过，他们都来自农村，均不满周岁，所喝的奶粉都来自同一品牌。
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奶粉(nǎifěn)事件的罪魁祸首—“三聚氰胺”
三聚氰胺（sānjùqíngàn）化学式：C3N3（NH2）3，俗称“密胺”、“蛋白精”，IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。
它是白色单斜晶体，几乎(jīhū)无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。
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三聚氰胺为什么能充当(chōngdāng)蛋白质？
我们知道测定奶粉中蛋白质含量的常用方法是“凯氏定氮法”，由于蛋白质含氮量比较恒定，可由其氮含量计算蛋白质含量。但该方法有个的缺陷：如果样品中含有除蛋白质以外的其他含氮有机物，则测量的蛋白质含量就会偏高。再来看三聚氰胺的一些性质：...白色单斜晶体(jīngtǐ)，几乎无味，微溶于水...不法分子就是抓住了这两点，把三聚氰胺添加到奶粉中来提高蛋白质的含量，从而获取利益
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奶粉事件给我们(wǒmen)的教训
三鹿奶粉”事件举国震惊。毫无疑问，它无论对我国国际形象，还是民族企业发展前景，都产生(chǎnshēng)了极具破坏性的影响
但痛定思痛，我们确实应该从这次事件中认真吸取教训，以这个反面教材为警示，把政府的监管工作做得更好，更到位，让消费者不仅从食品安全，而且也从住房安全、医疗安全、出行安全等方方面面，切实感受到市场环境出现的积极变化
1.公权私化要严加查办
2.尽快建立健全科学合理、职责分明的监管体制和程序
3.格执法，把好每一个关口
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