12.2化学元素与人体健康 -九年级化学人教版下册 (2).pptxVIP

化学元素与人体健康;讨论;回忆：

“加碘盐”、“高钙牛奶”、“高铁酱油”中的“碘”、

“钙”、“铁”指的是（）

A.元素B.原子C.分子D.单质;有20多种元素是人体必需的

常量元素：

微量元素：

;;水

糖类

油脂

蛋白质

维生素;实战演练;非必需元素：TiAl

有毒元素:HgPbCd;作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。

缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。;如何补钙：

①尽量食补;常见食物中的含钙量（mg/100g）;如何补钙：

①尽量食补;铁元素是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。

含铁较多的食物：猪肝，鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉；菲菜、荠菜、芹菜等；桃子、香蕉；核桃、红枣；黑木，海带、紫菜、香菇等。

人乳与牛乳中含铁量都很低。

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摄入过量的铁（将产生慢性或急性铁中毒，慢性中度症状为：肝脏含有大量的铁将导致肝硬化、胰腺纤维化等。急性铁中毒使胃肠道上皮发生严重而广泛的坏死，最终导致死亡。;锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。;硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死、诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆和症状不明显。

含硒较多的食物

摄入过量的硒将引起硒中毒;碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。;氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必需元素中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物中氟含量对人体健康的影响。

氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中,尤以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟骨症等系列病症。;;只要按时进餐，有着合理的膳食结构，不挑食、不偏食，人的生命活动就能正常进行。;1、正常情况下，人体中的元素来自，这既有利于人体的，也有利于维持各元素之间的。

2、为了维持元素的平衡结合自己的生活谈谈应如何膳食？;;中国居民膳食指南

平衡膳食、合理营养、促进健康;油脂类25g（0.5两）;课