24秋-25春人教版化学必修第一册 09 第二章 第一节 第2课时 碳酸钠和碳酸氢钠 焰色试验.docx

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第二章海水中的重要元素——钠和氯第一节钠及其化合物

第2课时碳酸钠和碳酸氢钠焰色试验

学习任务目标

1.结合真实情境中的应用实例或通过实验探究，理解碳酸钠、碳酸氢钠的主要性质，并能知道碳酸钠、碳酸氢钠在生产、生活中的应用。

2.能正确理解焰色试验的操作过程。

一、碳酸钠和碳酸氢钠

1.物理性质

名称

碳酸钠

碳酸氢钠

化学式

Na2CO3

NaHCO3

俗名

纯碱、苏打

小苏打

颜色、状态

白色粉末

细小的白色晶体

溶解性

水中易溶

水中易溶，但比

Na2CO3的溶解度小

2.化学性质

(1)碳酸钠、碳酸氢钠的热稳定性

①装置

②现象：加热碳酸氢钠时澄清石灰水变浑浊，加热碳酸钠时澄清石灰水不变浑浊。

③结论：碳酸钠很稳定，受热不易发生分解；碳酸氢钠不稳定，受热容易分解，反应的化学方程式：2NaHCO3△Na2CO3＋CO2↑＋H

④用途：可利用加热的方法来鉴别碳酸钠和碳酸氢钠。

(2)与盐酸反应

①碳酸钠

少量盐酸：Na2CO3＋HClNaHCO3＋NaCl

过量盐酸：Na2CO3＋2HCl2NaCl＋H2O＋CO2↑

②碳酸氢钠：NaHCO3＋HClNaCl＋H2O＋CO2↑

3.用途

(1)Na2CO3的用途有纺织、制皂、造纸、制玻璃等。

(2)NaHCO3的用途有制药、焙制糕点等。

二、焰色试验

1.定义

很多金属或它们的化合物在灼烧时都会使火焰呈现出特征颜色。

2.操作

3.几种金属元素的焰色

金属元素

钠

钾

焰色

黄色

紫色(观察时要透过蓝色钴玻璃)

碳酸钠、碳酸氢钠的鉴别、相互转化与除杂

[探究活动]

食碱亦即食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。

活动1分别向Na2CO3、NaHCO3的稀溶液中滴加完全相同的CaCl2溶液，产生的实验现象相同吗？原因是什么？

提示：不相同。Na2CO3溶液中有白色沉淀生成，发生的反应为Na2CO3＋CaCl2CaCO3↓＋2NaCl，NaHCO3

活动2仅用试管和胶头滴管，你能鉴别Na2CO3溶液和稀盐酸吗？若能，简述原理。

提示：能。利用滴加顺序不同，现象不同，可区别Na2CO3溶液和稀盐酸。向Na2CO3溶液中滴加稀盐酸时，刚开始无气泡产生，当加入盐酸较多时产生气泡，而向稀盐酸中滴入Na2CO3溶液时，立即产生气泡。

活动3分别向Na2CO3与NaHCO3溶液中加入稀盐酸，反应剧烈程度相同吗？

提示：不相同。NaHCO3溶液与稀盐酸反应更剧烈。

活动4你知道“加入发酵粉的面团加热焙烤后体积比原来大”的原因是什么吗？

提示：加热时碳酸氢钠发生的反应为2NaHCO3△Na2CO3＋H2O＋CO2↑，

[评价活动]

1.碳酸钠与碳酸氢钠在外观上相似，均可作家用洗涤剂，如清洗厨房用具的油污等。为区别二者，下列实验方案不合理的是()

选项

选用试剂或方法

判断依据

A

取少量固体放入两支试管中，各加几滴水

观察温度变化

B

取少量等质量的两种固体放入两支试管中，加热

称量加热前后两支试管中固体的质量

C

配成溶液，向其中滴加少量盐酸

观察是否产生气泡

D

配成溶液，向其中滴加澄清石灰水

观察是否生成沉淀

D解析：碳酸钠固体溶于水是放热的，碳酸氢钠固体溶于水是吸热的，可以通过观察二者溶于水后温度变化来区别，故A正确；碳酸氢钠受热易分解，加热后质量减轻，碳酸钠受热不易分解，加热后质量无变化，可以通过称量加热前后两支试管中固体的质量区别二者，故B正确；碳酸钠与碳酸氢钠配成溶液，向其中滴加少量盐酸，碳酸氢钠溶液立即有气泡产生，碳酸钠溶液刚开始没有气泡产生，则可以通过观察是否产生气泡区别二者，故C正确；碳酸钠溶液和碳酸氢钠溶液与澄清石灰水反应都生成碳酸钙沉淀，不能通过观察是否生成沉淀区别二者，故D错误。

2.为除去括号内的杂质，所选用的试剂或方法不正确的是()

A.Na2CO3溶液(NaHCO3)，选用适量的NaOH溶液

B.NaHCO3溶液(Na2CO3)，应通入过量的CO2气体

C.Na2O2粉末(Na2O)，将混合物在氧气中加热

D.Na2CO3溶液(Na2SO4)，加入适量的Ba(OH)2溶液，过滤

D解析：Na2CO3和Na2SO4均能与Ba(OH