人教版三年级《劳动教育》上册《煮鸡蛋》课件.pptxVIP

三年级《劳动教育》上册《煮鸡蛋》本课件旨在帮助学生学习煮鸡蛋的基本步骤和安全注意事项，培养学生的动手能力和生活自理能力。kh作者：

教学目标认知目标学生能够认识鸡蛋的形状、颜色和大小。学生能够了解鸡蛋的营养价值和食用方法。技能目标学生能够掌握煮鸡蛋的基本步骤，并能独立完成煮鸡蛋的操作。情感目标学生能够体会劳动的乐趣，增强动手能力，培养良好的生活习惯。价值目标学生能够认识到劳动创造价值，培养珍惜劳动成果的意识，养成勤俭节约的习惯。

教学重点认识鸡蛋的结构观察鸡蛋的外壳、蛋清和蛋黄，了解它们各自的组成和作用。掌握煮鸡蛋的基本步骤学习将鸡蛋放入沸水中，掌握煮鸡蛋的时间和火候，确保鸡蛋煮熟。培养良好的劳动习惯学习安全操作，保持厨房清洁，养成珍惜食物、认真完成任务的习惯。

教学难点掌握煮鸡蛋的最佳时间控制煮鸡蛋的时间，确保鸡蛋达到合适的熟度，避免过生或过老。判断鸡蛋的熟度通过观察蛋清和蛋黄的状态来判断鸡蛋是否煮熟，并根据个人喜好选择合适的熟度。理解煮鸡蛋的科学原理了解鸡蛋的成分和结构，以及煮鸡蛋过程中蛋白质凝固的原理。

教学准备材料准备鸡蛋锅冷水盐勺子环境准备提前将锅子清洗干净。准备一个干净的碗，用来盛放煮好的鸡蛋。在教室里准备好干净的水，用于清洗鸡蛋。

教学过程1导入新课以提问的方式引导学生回忆生活中吃过哪些鸡蛋，并介绍煮鸡蛋的主题。2观察鸡蛋外观引导学生观察鸡蛋的外形、颜色、大小等，并介绍鸡蛋的结构和组成部分。3分析鸡蛋成分介绍鸡蛋的主要成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，并解释这些成分对人体的好处。4认识煮鸡蛋步骤展示煮鸡蛋的步骤图片或视频，并逐一介绍每个步骤的操作方法和注意事项。5演示煮鸡蛋方法教师现场演示煮鸡蛋的步骤，并讲解操作技巧，确保学生理解和掌握。6学生动手操作学生分组进行煮鸡蛋的操作，教师巡视指导，及时解决学生遇到的问题。7检查学生操作教师检查学生煮鸡蛋的操作过程是否规范，并及时进行指导和纠正。8品尝煮好的鸡蛋学生品尝自己煮的鸡蛋，并分享感受和体会，感受劳动的成果。9讨论煮鸡蛋感受引导学生分享煮鸡蛋的感受和体会，并总结煮鸡蛋的技巧和经验。10拓展延伸活动引导学生思考煮鸡蛋的其他方法和用途，并设计和尝试不同的煮鸡蛋方式。11注意事项强调煮鸡蛋的安全操作方法，如注意火候、避免烫伤等。

导入新课同学们，你们平时喜欢吃鸡蛋吗？今天，我们就来学习如何煮鸡蛋。1激发兴趣通过提问，激发学生对煮鸡蛋的兴趣2导入主题引导学生思考煮鸡蛋的过程3提出问题引导学生思考煮鸡蛋的步骤

观察鸡蛋的外观鸡蛋的外形呈椭圆形，表面光滑，颜色多为白色或浅褐色。仔细观察，鸡蛋的一端稍圆，另一端略尖，这是因为蛋黄集中在圆端，而尖端则有气室。轻敲鸡蛋，会听到轻微的“砰砰”声，这说明鸡蛋内部是空心的。

分析鸡蛋的成分蛋壳蛋壳是由碳酸钙组成的，坚硬而有光泽，保护着里面的蛋清和蛋黄。蛋清蛋清是透明的液体，主要成分是蛋白质和水，具有粘性，可以帮助凝固鸡蛋。蛋黄蛋黄是鸡蛋的中心，富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，可以提供能量和营养。

认识煮鸡蛋的步骤1准备食材准备新鲜的鸡蛋，冷水2冷水下锅将鸡蛋放入冷水中，水量要盖过鸡蛋3加热煮沸开大火加热，水沸腾后，继续煮4关火浸泡关火后，将鸡蛋继续浸泡在热水中5捞出冷却将鸡蛋捞出，用冷水冲洗，冷却煮鸡蛋的步骤很简单，首先准备食材，然后将鸡蛋放入冷水中，开火加热煮沸，最后关火浸泡，再捞出冷却即可。

演示煮鸡蛋的方法准备一个锅，加入适量清水，将清水加热至沸腾。将鸡蛋轻轻放入锅中，用勺子轻轻搅拌，使鸡蛋受热均匀。煮5-7分钟，用勺子轻轻敲击鸡蛋，听声音判断是否煮熟。将鸡蛋捞出，放入冷水中冷却，然后剥壳即可食用。

学生动手操作准备材料学生准备好煮鸡蛋所需的材料，包括鸡蛋、锅、水等。煮鸡蛋学生按照老师的步骤，将鸡蛋放入锅中煮熟。品尝鸡蛋学生将煮好的鸡蛋剥壳，并品尝自己煮的鸡蛋。

检查学生操作1观察操作老师仔细观察学生煮鸡蛋的操作过程，包括是否按照步骤操作，以及操作的规范性等。2及时指导针对学生操作中出现的问题，老师要及时进行指导，纠正错误的操作方法，确保学生安全并掌握正确的煮鸡蛋方法。3鼓励学生对于学生的操作，老师要给予积极的鼓励和评价，增强学生的自信心，并激发他们对劳动教育的兴趣。

品尝煮好的鸡蛋学生们可以品尝自己煮好的鸡蛋，感受劳动成果带来的喜悦。鼓励学生们分享自己的煮鸡蛋经验，例如煮鸡蛋的时间、火候控制等。教师可以引导学生们观察鸡蛋的颜色、口感，并进行简单的评价。

讨论煮鸡蛋的感受开心分享同学们分享自己煮鸡蛋的经历和感受，并品尝美味的鸡蛋。交流经验孩子们互相交流煮鸡蛋的技巧，分享自己的心得体会。互相学习通过互相学习和交流，同学们更深入地了解煮鸡蛋的知识和技巧。

总结煮鸡蛋的技巧水量水量要没过鸡蛋。水太多会降低煮蛋的速度，水太少则容易煮糊。火候