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XXXX学校校园餐整治情况汇报范文

尊敬的各位领导：

为切实保障学生“舌尖上的安全”，全面提升校园餐质量，我校深入贯彻落实上级关于校园餐整治工作的部署要求，以问题为导向，聚焦食品安全、营养均衡、服务质量等关键环节，扎实推进校园餐整治工作。现将具体情况汇报如下：

一、提高思想认识，强化责任落实

学校深刻认识到校园餐整治工作的重要性和紧迫性，将其作为一项重要的民生工程和民心工程来抓。成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤处、德育处、食堂管理团队等相关部门负责人为成员的校园餐整治工作领导小组，明确各成员的工作职责和分工，形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局。同时，组织全体教职工和食堂从业人员召开校园餐整治工作专题会议，传达上级文件精神，学习相关法律法规和食品安全知识，提高全体人员的思想认识和责任意识，确保校园餐整治工作有序推进。

二、聚焦安全隐患，严格监督管理

食品安全是校园餐的重中之重。学校严格把控食材采购源头，建立了严格的供应商遴选制度，选择信誉良好、资质齐全的供应商，签订食品安全责任书，明确双方的权利和义务。对米、面、油、肉、蛋、奶等主要食材实行定点采购，要求供应商提供每批次食材的检验检疫合格证明，确保食材来源可追溯、质量有保障。

在加工制作环节，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，规范操作流程。加强对食堂从业人员的健康管理，定期组织体检，确保从业人员持健康证上岗。严格执行食品留样制度，每餐次的食品成品按照规定留样不少于125克，留样时间不少于48小时，以备查验。同时，学校加大了对食堂卫生的检查力度，每天对食堂的加工场所、餐具、设备等进行清洁消毒，定期开展全面的卫生大扫除，确保食堂环境整洁卫生。

为了加强对校园餐安全的监督，学校建立了多维度的监督机制。一方面，邀请市场监管部门定期到学校食堂进行检查指导，对发现的问题及时整改；另一方面，成立了由家长代表、教师代表和学生代表组成的校园餐监督小组，定期对食堂的食品安全、卫生状况、饭菜质量等进行监督检查，并将检查结果及时反馈给学校，促进食堂不断改进工作。

三、优化营养搭配，提升餐品质量

为了满足学生成长发育的营养需求，学校高度重视校园餐的营养搭配。聘请专业营养师根据学生的年龄、身体状况和季节特点，制定科学合理的营养食谱。每周的食谱都做到荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配，确保每餐提供足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。同时，学校还注重菜品的多样化，不断推出新菜品，满足学生不同的口味需求。例如，在保证传统家常菜供应的基础上，增加了特色小吃、地方美食等，让学生在享受美食的同时，也能摄入均衡的营养。

为了提升餐品质量，学校加强了对食堂厨师的培训和考核。定期组织厨师参加专业培训，学习新的烹饪技术和方法，提高烹饪水平。建立了厨师考核制度，将餐品质量、学生满意度等指标纳入考核范围，对表现优秀的厨师进行奖励，对考核不合格的厨师进行培训或调整岗位，激发厨师的工作积极性和责任心，不断提升餐品质量。

四、加强沟通交流，听取多方意见

学校深知校园餐整治工作离不开家长和学生的支持与参与。为此，学校通过多种渠道加强与家长和学生的沟通交流，广泛听取他们的意见和建议。定期召开家长座谈会，向家长介绍校园餐整治工作的进展情况和取得的成效，听取家长对校园餐的意见和建议。同时，设立了校园餐意见箱，开通了家长热线和网络反馈平台，方便家长和学生随时反映问题。对于家长和学生提出的意见和建议，学校及时进行梳理和汇总，认真研究并采取有效措施加以解决，并将处理结果及时反馈给家长和学生，做到事事有回应、件件有落实。

此外，学校还组织开展了“我为校园餐献一策”等活动，鼓励学生积极参与校园餐管理，培养学生的主人翁意识。通过这些活动，不仅增强了家长和学生对校园餐整治工作的理解和支持，也为学校改进校园餐工作提供了有益的参考。

五、加大投入力度，改善就餐环境

为了给学生创造一个舒适、温馨的就餐环境，学校加大了对食堂基础设施建设的投入力度。对食堂的就餐大厅进行了重新装修，更换了破旧的桌椅，安装了空调、风扇等设备，改善了学生的就餐条件。同时，在食堂内设置了文化宣传栏，展示食品安全知识、营养健康知识和学生的优秀作品等，营造了浓厚的文化氛围。

学校还注重提升食堂的服务水平，要求食堂工作人员热情服务、文明用语，耐心解答学生的问题。为了方便学生就餐，学校合理安排就餐时间，实行错峰就餐制度，减少学生排队等待时间。同时，加强对学生就餐秩序的管理，培养学生文明就餐的习惯，让学生在良好的环境中享受校园餐。

经过一段时间的努力，我校校园餐整治工作取得了显著成效。食品安全得到了有效保障，未发生一起食品安全事故；餐品质量明显提升，学生和家长的满意度不断提高；就餐环境得到了极大改善，学生的就餐体验更加舒适。但我们也清醒地认识到，校园餐整治工作是一项