火锅市场调查.pptx

1;一：调查(diàochá)背景;二：调查目的

通过调查掌握消费者对开各式火锅锅底的态度(tàidu)以及他们对火锅店的期望及意见。

三：调查对象

泰州老街的游客及居民

四：调查单位

老街的每一位游客及居民

;五：调查(diàochá)内容;六：调查(diàochá)工具;九：调查(diàochá)方法;十二(shíèr)：经费预算;第二篇

小火锅市场(shìchǎng)调查分析;一、火锅市场(shìchǎng)状况分析;二：火锅(huǒguō)产品情况;三：消费者需求分析(fēnxī)

（一）需求规模

;（二）消费者的就餐(jiùcān)特点;（三）消费者对用餐(yònɡcān)的要求;四、影响火锅消费的宏观(hóngguān)环境分析;五、SWOT分析(fēnxī);S（strength）优势(yōushì)：;W(weakness)劣势(lièshì)：;

现在人们生活水平普遍提高，消费水平提高，市场潜力大

出门在外，我们会有越来越多的聚会，比如宿舍(sùshè)聚会，朋友小聚，生日会等，只要宣传做的好，服务和口味够好，就一定有市场

T（threats）威胁：

大学旁边的餐馆太多，快餐店也很多，会带走很多顾客;六、火锅(huǒguō)市场竞争者分析;七、市场(shìchǎng)细分;八、市场(shìchǎng)选择;第三篇

我们(wǒmen)的调查;一、调查得出(déchū)的结论：;建议三：加强火锅锅底多样化的同时，还应该注重火锅锅底的味道，使火锅的味道更加符合广大消费者，使他们吃的放心，喝的安心，玩的开心。

建议四：所要开设的火锅店，锅底和菜品的定价应合理，贴近消费者的消费水平，满足消费者的需求。

建议五：增加相应的免费菜品，使其更加满足消费者的需求。

建议六：虽然大部分人对去过的火锅店基本满意(mǎnyì)，但不难发现，在访谈与现场观察中，我们发现现在市场上的火锅店还有不足之处，所以我们所开设的火锅店应该弥补他们的不足，主要以养生、健康为主，更好的关心消费者。

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