海南保亭黎族幼儿食育主题活动设计研究.doc

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海南保亭黎族幼儿食育活动设计研究

摘要：本文以海南黎族饮食文化与幼儿食育活动为例，结合幼儿园开展食育活动的现状与条件设计了“自制竹筒饭”的食育活动，并围绕活动开展形成反思，认为活动开展过程中存在着目标全面评价体系不足、特色性不充分、材料提供不充足以及环境创设不到位的问题，并针对上述问题提出了挖掘食育活动乡土资源、构建时域活动共同体、创设食育活动教育环境、寻求食欲活动外力支持等多样建议策略，以期幼儿能够更好的在参与食育活动的过程中学习传统饮食文化和知识，树立和强化节约意识，养成良好的饮食结构和饮食习惯。

关键词：幼儿；食育；活动设计；黎族

一、绪论

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