《班玛藏雪茶 红茶》.pdfVIP

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目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

3.1鲜叶2

3.2班玛藏雪红茶2

4产品分级2

5技术要求2

5.1感官指标2

5.2理化指标2

5.3食品安全指标2

5.4净含量2

6生产加工过程中卫生要求2

7试验方法3

7.1感官指标3

7.2理化指标3

8检验规则3

8.1取样3

8.2检验3

8.3判定规则3

8.4复验3

9标志标签、包装、运输及贮存4

9.1标志标签4

9.2包装4

9.3运输4

10保质期4

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由班玛县藏雪茶产业有限责任公司提出。

本文件由青海省质量管理协会归口。

本文件起草单位：班玛县藏雪茶产业有限责任公司、青海民族大学药学院、青海省质量管理协会、

青海省卓越质量科学研究院。

本文件主要起草人：芦永昌、井国梅、王欢、徐小花、袁康、林鹏程、周天山、花尕桑杰、陈延军、

张永红、王进林、杨国海、阎毅、崔亮、石建民、张殊、崔柠泺。

II

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班玛藏雪茶红茶

1范围

本文件规定了班玛藏雪茶红茶的技术要求、生产加工过程中卫生要求、检验方法、检验规则、标

志、包装、运输、贮存、保质期。

本文件适用于青海省果洛州班玛县行政区域内生长的变叶海棠或花叶海棠的鲜叶为原料，经萎凋、

揉捻、发酵、干燥等工序制成的班玛藏雪茶红茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T5009.57茶叶卫生标准的分析方法

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14487茶叶感官评审术语

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T23776茶叶感官评审方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

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3.1

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