DB21∕T 3956-2024 玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇管控技术规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T3956—2024

玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇管控技术规程

Technicalregulationforpreventionandreductionofdeoxynivalenolincorn

2024-04-30发布2024-05-30实施

辽宁省市场监督1管理局发布

I

DB21/T3956—2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：辽宁省农业科学院、辽宁省农产品及兽药饲料产品检验检测院、辽宁省农科院食品与加工研究所。

本文件主要起草人：詹德江、陈芳、张馨予、李丽娜、卜庆状、彭天舒、王在亮、郝明、李莉峰、邹雪梅、王悦。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024文件起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院（沈阳市沈河区东陵路84号），联系电话：024

DB21/T3956—2024

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玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇管控技术规程

1范围

本文件规定了玉米种植和收储运等过程中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)管控技术要求。

本文件适用于玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)管控。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB1353玉米

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB4404.1食作物种子第1部分：禾谷类

GB5009.111食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定

GB/T21017玉米干燥技术规范

GB/T23391.3玉米大、小斑病和玉米螟防治技术规范第3部分：玉米螟

GB/T29890粮油储藏技术规范

GB/T42478农产品生产档案记载规范

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

DB21/T1828玉米半湿润区高产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

玉米穗腐病maizeearrot

玉米穗腐病(maizeearrot)又称赤霉病、果穗干腐病，是由镰刀菌、霉菌等侵染所引起的、发生在玉米上的病害。玉米果穗及籽粒均可受此病危害。

3.2

脱氧雪腐镰刀菌烯醇deoxynivalenol,DON

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)是一种单端孢霉烯族毒素，主要由镰刀菌(Fusarium)生长过程中产生的一种有毒代谢产物。

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DB21/T3956—2024

4种植过程管控

4.1整地

应符合DB21/T1828的规定。

4.2品种选择

应选用对穗腐病、玉米螟具有中等抗性以上的玉米品种，选用的种子质量应符合GB4404.1规定。

4.3种子处理

应选用包衣种子，也可在播种前进行种子包衣处理。

4.4施肥

合理施肥，适当控制氮肥施用量，增加钾肥施用量，肥料使用应符合NY/T496的规定。

4.5病虫害管控

4.5.1主要病虫害种类

需重点管控的主要病虫害包括穗腐病、地下害虫和玉米螟。

4.5.2药剂选择

玉米病虫害适用农药，参见附录A。农药使用应符合NY/T1276的规定。

5收储运过程管控

5.1收获

用于收获的设备，设施性能完好，在使用前后进行清洗和干燥，确保无昆虫和霉菌污染。在玉米达到完全生理成熟时，选择晴天进行抢收，避免籽粒受到机械损伤。

5.2干燥

收获后及时干燥，干燥后的玉米水分含量应符合GB1353的规定。人工干燥设备、干燥要求及干燥成品质量应符合GB/T21017的规定。

5.3储藏

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入库储藏前，按GB5009.111的规定，抽样检测玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇，及时彻底清除被感染的玉米。储藏要求符合GB/T29890的规定。

5.4运输

运输前