DB4409_T 33-2023 化橘红干果仓储规范.docxVIP

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DB4409

茂名市地方标准

DB4409/T33—2023

化橘红干果仓储规范

SpecificationforstorageofCitriGrandisExocarpiumdriedfruit

2023-11-20发布2023-12-01实施

茂名市市场监督管理局发布

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DB4409/T33—2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由化州市电子商务协会提出。

本文件由茂名市农业农村局归口。

本文件起草单位：化州市电子商务协会、广东省农业技术推广中心、化州市橘联电子商务有限公司、化州市香橘农业发展有限公司。

本文件主要起草人：干成、黄启锋、郑凯仁、李保国、李海波。

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DB4409/T33—2023

化橘红干果仓储规范

1范围

本文件规定了化橘红干果仓储的术语和定义、仓库选址、仓储要求、仓储管理、安全防范管理、入库检查、入库管理、贮存和养护管理、出库管理、溯源管理。

本文件适用于化橘红干果的仓储。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

SB/T11095-2014中药材仓库技术规范DB4409/T06地理标志产品化橘红

3术语和定义

DB4409/T06界定的术语和定义适用于本文件。

4仓库选址

化橘红干果仓库应综合考量化橘红产地、仓库定位等因素,选择交通便利、地址条件良好、汛洪等自然灾害少发的地区，应有较强的中转、装卸、调运能力。仓库应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源20m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其它扩散性污染源的影响范围之外。

5仓库要求

5.1仓库条件

仓库应防潮、避光、隔热、防污染、通风、干燥，符合食品卫生要求。应专库专用，不得混装其它货物。

5.2仓库分区

库内宜根据实际需要设置待验区、收货（验收）区、储存区、发货区、退货区、不合格品区、包装物料区、工具设备区等。

5.3仓库设施

库内应有照明、通风换气、抽湿、安防和环境检测的设备，以及托盘、垫板、货架等与地面有效隔离的设施。

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6仓储管理

6.1入仓前先对仓库进行检查，做好清洁、无害化杀虫和消毒处理工作。

6.2化橘红干果应根据SB/T11095选择相应的仓库类型进行储存，不得与其它商品混存。

6.3仓库应具备验收入库、堆码管理、在库管理、出库发货等服务功能。

6.4仓库应具有相应的消防安全管理规定。

6.5仓库应配备培训合格的仓储管理的专业技术人员。

6.6仓库应建立仓库管理等相应的管理文件与记录。

6.7贮存过程中应对化橘红干果的包装、含水量进行控制。在阴雨天气，仓库外面高湿、高温的情况

下，应减少进货、取货次数，仓库的门窗应封闭，保持仓库阴凉、干燥的环境。

7安全防范管理

7.1仓库应健全的消防安全管理制度、防范措施及应急预案。

7.2仓库内遵守禁烟规则，设置明显的警示标志。

7.3仓库应有消防负责人，负责仓库防火安全管理工作。

7.4仓库储存、装卸、电器、火源、消防设施和器材等管理应见《仓库防火安全管理规则》（中华人

民共和国公安部令第6号）的规定。

7.5仓库内各种用电线路和用电设备无老化、缺乏检修等现象，配电设备的容量应与仓库内用电机械

设备的符合相匹配，仓库内无架空配电线路。

7.6仓库内各种用电设备应有明确的操作规程。

8入库检查

8.1外观检查

入库的化橘红干果应符合表1的要求。

表1外观检查要求

项目

要求

色泽

果皮表面黄绿色或青褐色。

形态

表面密布茸毛，有小油室。

气味、滋味

气味芳香，味苦、微辛。

8.2质量检测

理化指标：干燥失重≤13%。

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9入库管理

9.1包装

化橘红干果的包装应符合以下要求：

a)陈化贮存用包装物选择与处理应选用干燥、清洁、透气性好、无毒、无异味、无污染、耐腐蚀和不影响产品质量、符合食品卫生要求的材料包装；

b)包装材料使用前先进行清洁、无害化杀虫、消毒和除异处理，确保无虫病源、异物、异味；

c)包装材料堆放应分区分堆及离地、离墙、离