2.1.1植物细胞工程（第一课时）课件-高二下学期生物人教版（2019）选择性必修3(1).pptxVIP

;;植物体细胞杂交技术;【课程标准】1.阐明植物组织培养是在一定条件下，将离体植物器官、组织和细胞在适宜的培养条件下诱导形成愈伤组织，并重新分化，最终形成完整植株的过程。2.概述植物体细胞杂交是将不同植物体细胞在一定条件下融合成杂合细胞，继而培育成新植物体的技术。

【学习目标】

1.通过对菊花组织培养流程的学习，能说出植物组织培养的原理和基本流程。

2.通过对植物体细胞杂交技术的学习，能说出植物体细胞杂交技术的原理、流程和意义。;;;;菊花的组织培养;菊花的组织培养;菊花的组织培养;;;菊花的组织培养;菊花的组织培养;回顾实验;进一步探究;17;18;19;20;21;22;23;24;25;1.乳酸发酵、酒精发酵、醋酸发酵反应式2.腐乳的制作多种微生物参与了豆腐的发酵，如酵母、曲霉和毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。

3.泡菜坛为什么只能装八成满？（P6）

a.防止发酵初期酵母菌等产生CO2造成发酵液溢出坛外；b.防止因装太满使盐水未完全淹没菜料而导致菜料变质腐烂。

4.葡萄汁装入发酵瓶时，为何要留有1/3的空间？

a.防止发酵过程中产生的CO2造成发酵液溢出

b.酵母菌进行有氧呼吸，快速繁殖，耗尽O2后，再进行酒精发酵；

5.性状优良的菌种可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种或基因工程育种获得。

6.发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节。在发酵过程中，要随时检测培养液中微生物的数量、产物的浓度等，以了解发酵进程。还要及时添加必需的营养组分，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件。

环境条件不仅会影响微生物的生长繁殖，而且会影响微生物代谢物的形成。

7.如果发酵产品是微生物细胞本身，可在发酵结束之后，采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥，即可得到产品。如果产品是代谢物，可根据产物的性质采取适当的提取、分离和纯化措施来获得产品。