婴幼儿卫生与保健第4单元教学内容扩充.docVIP

第4单元婴幼儿日常生活护理

第一部分进餐（早、中、晚）的组织

【学习目标】

了解进餐环节的保教目标、卫生要求和指导策略，能做好托幼园所进餐环节的组织工作。

【学习内容】

一、进餐环节的保教目标

（一）有良好的食欲，进餐时保持轻松愉快的情绪。

（二）能正确使用餐具独立进餐，形成一定的生活自理能力。

（三）吃完自己定量的饭菜。

（四）感受与同伴一起进餐的快乐。

（五）养成良好的进餐习惯，喜欢吃各种食物，不挑食、偏食。

二、进餐环节的卫生要求

（一）进餐前后不做剧烈运动。

（二）饭前洗手，饭后漱口、擦嘴。

（三）按时开饭，不催促幼儿快吃饭，也不暗示幼儿快吃饭。

（四）创设良好的进餐环境，让幼儿愉快进餐，进餐中不处理幼儿的行为问题（如弄撒牛奶）。

（五）培养幼儿良好的进餐习惯，提醒幼儿细嚼慢咽、不用手抓饭、不说笑打逗、不边玩边吃等。

（六）指导幼儿正确使用餐具、正确进食，鼓励幼儿吃完自己定量的饭、菜、汤。

三、进餐环节的指导策略

（一）激发幼儿的食欲。如：播放轻松的背景音乐、报菜谱或猜菜名等方法增加幼儿的食欲；谈论与进餐有关的话题（如“你们爱吃什么”）等。

（二）餐位可以不固定，给幼儿自主选择进餐位置的机会。

（三）教师在盛饭时应少盛勤添，不让幼儿感到有进食的压力。

（四）幼儿不爱吃的菜要先盛、少盛，逐步纠正幼儿偏食的现象，不苛求幼儿接受所有的食物。

（五）用游戏的方式鼓励幼儿独立进