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公共营养师基础知识.pdf

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    公共营养师基础知识

    一、单选题

    1.蛋白质主要是由哪4种元素组成的（）

    A.、钠、钙、镁

    B.铁、铜、锌、钙

    C.硫、磷、镁、

    D.碳、氢、硫、磷

    E.碳、氢、氯、氮

    2.促进非血红素铁吸收的膳食因素有（）

    A.茶叶

    B.磷酸

    C.多糖

    D.肉因子

    E.多酚类

    3.妊

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