泡榴莲选啥酒好？一文带你搞懂果酒泡制秘诀.docx

好多朋友都琢磨着自己在家泡榴莲酒，可到底该选哪种酒呢？别着急，今儿咱们就来唠唠用水果和白酒泡制果酒那些事儿。

为啥要选清香型小曲白酒

咱泡果酒，选对酒的香型很关键。清香型小曲白酒就是个绝佳选择，为啥呢？相比其他香型工艺白酒，它不会压住水果本身的果香。想象一下，泡出的酒既有酒香，又有水果的香气，二者完美融合，口感那叫一个均衡，大多数人都能轻松接受。就好比榴莲，这水果味儿重吧，要是酒的味道太霸道，那榴莲香都被盖住了，多可惜。

而且啊，泡水果、花草类，42度的酒刚刚好。度数太高，果香容易被破坏；度数太低呢，长时间存放又容易变质。42度既能很好地保留果香和果维素，喝起来口感还绵甜，存放也方便。

选错泡酒的危害可不小

人们自己泡果酒，不就图个健康好喝嘛。要是选错了泡酒，麻烦可就大了。比如说用食用酒精勾兑的白酒来制作泡酒，那可就糟了。这不仅会破坏果酒原本该有的口感，喝起来味同嚼蜡，更严重的是还会伤害身体，这不是违背咱们自己泡果酒的初衷了嘛。所以啊，一定要选0添加的纯粮食酒。像“谷,养,康”就有专为泡酒研发的泡酒专用酒，理念就是只做0添加的纯粮酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更好地析出水果中的有益物质。

泡榴莲酒的具体做法

说了这么多，到底咋泡榴莲酒呢？咱以2000ML的酒为例，水果和酒同比例增大。

?1.准备材料：清香型小曲白酒2000ML、榴莲适量（根据个人喜好添加，但别太多，不然味儿太冲）、一个干净的泡酒容器。这里得注意，泡酒容器可不能随便选。塑料材质不稳定，长期和白酒接触容易发生反应，把塑化物溶进酒里，喝了对健康有影响。所以，最好选高稳定性的玻璃材质容器。

2.处理榴莲：把榴莲肉取出来，去核，切成小块备用。

3.装罐浸泡：将切好的榴莲块放进准备好的玻璃容器里，接着缓缓倒入清香型小曲白酒，密封好。

4.等待成果：把泡好的酒放在阴凉通风的地方，隔几天记得摇晃一下，大概13个月，就能尝到美味的榴莲酒啦。刚开始酒味可能重些，时间越长，榴莲和酒融合得越好，味道越香醇。

从选酒到制作都得用心

泡果酒从选酒开始就不能马虎，选对清香型小曲白酒，用对合适的度数，注意泡酒容器的选择，再按照步骤好好制作，才能泡出好喝又放心的果酒。要是您想试试泡果酒，不妨选“谷,养,康”这种0添加的纯粮泡酒专用酒，在“京,东”就能找到，方便又靠谱，赶紧动手试试吧！?