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食品安全法

（2003年5月23日）

（法律第48号）第156次例行国会小泉内阁

食品安全基本法的颁布

目

第一章总则（第1条至第10条）

第二章关于筹划制定本法的基本方针（第11条至第21条）

第三章食品安全委员会

附则

第一章总则

(目的)

第一条制定本法律的目的是为了适应科学技术的发展；国际化的进展及其

适应与国民饮食生活密切相关的环境变化的迫切性；确保食品的安全；进一步规

范国家、公共团体；食品关连企业；消费者的责、权、力的同时，筹划制定了基

本方针，全面推进此法；以此来确保食品的安全性。

(定义)

第二条本法律中所指的“食品”是指所有的饮品、食品不包括药事法(1960

年法律第145号)规定的医药品及与医药相关的产品。

(为确保食品的安全性；在制定