肉桂产品贮藏技术规程（征求意见稿）.docxVIP

3

T/XXXXXXX—XXXX

肉桂产品贮藏技术规程

1范围

本文件规定了肉桂产品贮藏前处理、入库管理、贮藏管理、出库管理和贮藏记录要求。

本文件适用于肉桂产品的贮藏。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T42780SB/T11094SB/T11095SB/T11182

肉桂产品质量等级中药材仓储管理规范中药材仓库技术规范中药材包装技术规范

《中华人民共和国药典》2020年版(四部)通则

3术语和定义

下列术语和文件适用于本文件。

3.1

肉桂Cinnamomumcassia

本品为樟科植物肉桂Cinnamomumcassia(L.)D.Don的干燥树皮。

3.2

肉桂产品Productsofcassia

由肉桂树皮初加工而成的产品，包括板桂、桂通、烟仔桂、桂碎等不同质量等级的产品。

4贮藏前处理

4.1肉桂产品分级

于每年的3~5月或8~10月剥取肉桂树皮，按GB/T42780将肉桂产品划分为板桂、桂通、烟仔桂、桂碎等不同等级，按等级分别晒干或阴干。

4.2肉桂产品质量检测

4.2.1外观检查

入库前检查肉桂产品的外观、色泽、滋味和气味。质量应符合表1的规定。

表1肉桂产品外观检查要求

项目

外观检查要求

色泽

不削皮产品外侧为棕灰色，带或不带灰白斑，内侧及削皮产品的内、外侧均为棕色或棕黄色

表观

外表平整或较平整

T/XXXXXXX—XXXX

4

质地

硬而脆

滋味

甜辛辣

气味

具有肉桂的特征香气

规格

桂板：板状，长度30-45cm，宽度≥15cm，厚度≥2.5mm

桂通：槽状或卷筒状，长度30-45cm，厚度≥2mm

烟仔桂：香烟大小的卷简状，长度7-12cm，直径≤13mm

桂碎：不规则块状或碎块状

霉变

无霉变

虫情

无虫蛀

杂质

无杂质

4.2.2理化指标

入库前检查肉桂产品的水分、灰分、挥发油含量和桂皮醛含量，质量应符合《中华人民共和国药典》2020年版的相关规定。

5入库管理

5.1包装

根据肉桂产品数量、等级、销售运输等条件的不同选择纸箱、纤维袋包装或纤维绳捆扎。包装应符合SB/T11182的规定。瓦楞纸包装箱应符合GB/T6543的要求，应无异味或污染。

5.2标志

在包装上作好标志，标明产品名称、规格等级、净重、产地、入库日期等信息。

5.3仓库准备

选择常温库或阴凉库贮藏肉桂产品。仓库应符合SB/T11095规定，应提前一周对仓库进行清扫消毒，消毒后及时通风。

5.4堆码

应将肉桂产品在垫板上进行堆码，垫板高度不低于10cm。垛与垛的间距不低于0.5m，与梁、柱间距不低于0.3m。主要通道的宽度不低于2m，照明灯具垂直下方与药材距离不低于0.5m。堆码应充分利用货位空间，保证货垛整齐、稳固、美观，便于肉桂产品的养护与仓储作业。

6贮藏管理

6.1贮藏方式的选择

根据贮藏时间长短选择常温贮藏或低温贮藏。一般需要长期贮藏（＞1年）的选择低温贮藏，短期贮藏(≤1年）的选择常温贮藏。

6.2温度

常温库的贮藏温度20-30℃,低温库的贮藏温度0-10℃。

6.3湿度

空气相对湿度低于80%。

6.4避光

T/XXXXXXX—XXXX

5

肉桂可不避光贮藏。

6.5清洁、防鼠、防尘

库内应保持清洁、干燥、无污染、无异味，有防潮、防霉、防鼠、防虫设施。

6.6抽检

贮藏期间定期对肉桂产品的外观和理化指标进行检测，每年至少检测1次，在潮湿或异常高温天气应增加检查频次。

6.7贮藏记录

定期检查库内环境，并做好库内温湿度记录。

7出库管理

出库前需对肉桂产品的质量进行检测，符合质量要求方可出库。出库是应详细记录肉桂产品名称、规格等级、净重、生产单位、产地、出库时间、出库操作人员等信息。

8贮藏记录要求

肉桂产品贮藏过程中的质量检测记录、出入库操作记录应归档保存，保存时间不少于5年，日常管理应符合SB/T11094规定。