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西安交通大学附属中学试验幼儿园食堂食品安全事故应急预案

本预案适用于西安交通大学附属中学试验幼儿园食堂在发生食品安全事故时，为有效应对和处置事故，保障师生身体健康和生命安全，维护幼儿园正常教育教学秩序而订立。

一、适用范围

1.本预案适用于西安交通大学附属中学试验幼儿园食堂发生的食品安全事故。

2.食品安全事故的范围包括：食物中毒、食源性疾病、食品污染等。

二、应急响应分级及原则

1.应急响应分级

依据事故的严重程度、波及范围以及幼儿园能掌控的程度，将食品安全事故应急响应分为四个等级：

(1)一级响应：涉及多人食物中毒，波及范围广，幼儿园难以独立掌控的事故。

(2)二级响应：涉及部分人员食物中毒，波及范围较大，幼儿园可初步掌控的事故。

(3)三级响应：涉及个别人员食物中毒，波及范围较小，幼儿园可自行处理的事故。

(4)四级响应：涉及极个别人员食物中毒，波及范围微小，幼儿园可即时解决的事故。

2.分级响应基本原则

(1)分级决策：依据事故的实际情况，依照分级响应标准，快速做出决策。

(2)分级响应：依据事故等级，启动相应的应急响应措施。

(3)信息共享：适时向上级部门报告事故情况，实现信息共享。

(4)资源整合：调动各方资源，形成合力，共同应对食品安全事故。

(5)科学防控：依据科学依据，实行有效措施，防止事故扩大。

(6)责任明确：明确各级人员职责，确保应急响应工作有序进行。应急组织机构及职责

一、应急组织形式

本预案采纳分级响应的组织形式，设立食品安全事故应急指挥部，下设若干个工作小组，形成高效、协同的应急管理体系。

二、应急指挥部

1.指挥部构成：

指挥长：由幼儿园园长担负，负责全面指挥和协调应急工作。

副指挥长：由分管后勤的副园长担负，帮助指挥长开展工作。

成员：包括安全保卫、卫生保健、后勤保障、信息宣扬等部门负责人。

2.指挥部职责：

确定事故应急响应级别。

指挥协调应急资源的调配与使用。

发布应急指令，组织应急行动。

汇总事故信息，向上级部门报告。

三、工作小组设置及职责

1.应急处置小组

人员构成：由园医、食堂管理员、保安人员等构成。

职责：

现场勘查：快速到达事故现场，进行初步勘查。

人员疏散：组织事故区域人员安全疏散。

物资保障：确保应急物资的供应。

行动任务：立刻启动应急预案，实施事故现场处置。

2.医疗救助小组

人员构成：由幼儿园医务室医护人员、校医等构成。

职责：

紧急救治：对受伤人员进行现场急救。

转诊协调：与相近医疗机构协调，确保患者得到适时救治。

信息收集：收集患者病情信息，为后续救治供给依据。

行动任务：依照医疗救助规范，对伤者进行救治。

3.信息沟通小组

人员构成：由办公室、信息中心等相关人员构成。

职责：

信息收集：收集事故相关信息，包括事故原因、影响范围等。

信息发布：对外发布事故信息，确保信息透亮。

内部沟通：内部信息传递，确保各部门信息同步。

行动任务：建立信息沟通渠道，确保信息畅通。

4.后勤保障小组

人员构成：由后勤保障部门相关人员构成。

职责：

物资供应：确保应急物资的充分供应。

场地保障：供给应急行动所需的场地。

交通保障：协调交通资源，确保应急车辆通行。

行动任务：保障应急行动所需的物资和场地需求。

四、协调与联动

1.与上级部门协调：适时向上级教育行政部门和卫生部门报告事故情况，接受引导和协调。

2.与外部机构联动：与邻近医疗机构、食品安全监管部门等建立联动机制，共同应对食品安全事故。

信息接报

一、应急值守电话

1.24小时应急值班电话：设立专用应急值班电话，确保全天候畅通。

2.值班电话责任人：指定专人负责值守，确保接听适时、记录精准。

二、事故信息接收

1.信息来源：接收来自食堂工作人员、老师、同学、家长及其他相关人员的食品安全事故报告。

2.接收方式：采纳多渠道接收，包括电话、短信、网络平台等。

3.数据库同步：实现与幼儿园内部信息数据库的实时同步，确保信息精准无误。

三、内部通报程序

1.通报方式：采纳即时通讯工具、内部邮件系统、现场会议等多种方式。

2.通报责任人：明确各层级通报责任人，确保信息传递的时效性和精准性。

3.通报流程：

第一级通报：事故发生单位负责人立刻向应急指挥部报告。

第二级通报：应急指挥部依据事故情况，向相关责任部门负责人通报。

第三级通报：依据事故严重程度，向上级主管部门和上级单位通报。

四、向上级主管部门和上级单位报告事故信息

1.报告流程：

第一时间：事故发生后，立刻启动应急预案，同步向相关上级部门报告。

认真报告：在第一时间内，以正式报告的形式，认真说明事故情况。

定期报告：依据事故进展，定期向上级部门供给事故进展报告。

2.报告内容：

事