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安徽省地方标准

DB34/T4879.1—2024

食安安徽品牌认证第1部分：通则

FoodsafetyAnhuibrandcertification—Part1:Generalreference

2024-07-30发布2024-08-30实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T4879.1—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB34/T4879《“食安安徽”品牌认证》的第1部分。DB34/T4879已经发布了以下部分：

——第1部分：通则。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：安徽省万联标准化研究中心、安徽省质量品牌促进会、中国检验认证集团安徽有

限公司、蜀王优芙得餐饮服务有限公司、安徽汇韬企业管理咨询有限责任公司、安徽省质量和标准化研

究院、安徽中青检验认证服务有限公司、安徽国科检测科技有限公司、马鞍山市食品药品安全检查中心、

霍山县市场监督管理局。

本文件主要起草人：吴方朝、孙小强、陈磊、许平、龚孝燕、王铮、骆辉、汪后、陈晨、袁玖龙、

俞靖雯、徐梦、钟迎燕、洪笑雯、刘心德。

II

DB34/T4879.1—2024

引言

“食安安徽”品牌认证是依据“食安安徽”品牌认证标准及相关规定，对申请组织及其产品或服务

进行的第三方合格评定活动，DB34/T4879旨在推动食品生产经营者依法合规经营、共筑合格评定服务

品牌、传递质量安全信任，拟由五个部分组成。

——第1部分：通则。目的在于明确“食安安徽”品牌认证的通用要求。

——第2部分：食用农产品生产者。目的在于针对食用农产品生产者开展“食安安徽”品牌认证提

供指导。

——第3部分：食品生产企业。目的在于针对食品生产企业开展“食安安徽”品牌认证提供指导。

——第4部分：食品流通企业。目的在于针对食品流通企业开展“食安安徽”品牌认证提供指导。

——第5部分：餐饮服务企业。目的在于针对餐饮服务企业开展“食安安徽”品牌认证提供指导。

本文件按以下原则开展“食安安徽”品牌认证，推动“食安安徽”品牌高质量发展。

a)自愿申请

“食安安徽”品牌认证面向全社会开放，由从事食用农产品、食品生产经营、餐饮服务企事

业单位或运营管理的组织自我承诺声明、自愿申请。

b)公平公正

“食安安徽”品牌认证活动按照本文件及相关规定开展，做到实事求是、客观公正、科学公

平。

c)引领发展

“食安安徽”品牌认证旨在推动组织持续满足顾客及相关方需求、持续引领食品行业高质量

发展。

III

DB34/T4879.1—2024

食安安徽品牌认证第1部分：通则

1范围

本文件确立了“食安安徽”品牌认证的基本要求，规定了认证要求、认证内容、证书与