2.1家乡的老街 第2课时 课件 浙科版综合实践活动七年级下册.ppt

档案袋探究新知活动反思——总结不足之处（三）团队协作存在问题，沟通不顺畅团队成员之间分工不够明确，在资料收集阶段，出现部分内容重复收集，而有些重要方面却无人负责的情况。在讨论分析调研结果时，沟通不够顺畅，有时各执己见，难以达成共识，降低了工作效率，也影响了调研成果的质量。档案袋探究新知（一）积极学习补充知识，提升认知水平在活动前，通过阅读相关书籍、观看纪录片等方式，系统学习历史、建筑、民俗等方面的基础知识。例如，阅读介绍本地历史文化的书籍，了解家乡在不同历史时期的发展状况，为理解老街文化奠定基础；观看关于传统建筑风格的纪录片，熟悉各种建筑风格的特点及背后的文化内涵。在活动过程中，遇到不懂的问题及时向老师、专家请教，不断丰富知识储备，提升对老街文化的认知深度。活动改进建议档案袋探究新知（二）合理规划时间，确保调研全面制定详细的调研计划，合理安排每天的调研任务和时间。根据老街的布局和调研重点，规划科学的调研路线，避免走冤枉路。设定每个调研地点的停留时间，严格按照计划执行。例如，若计划一天调研老街的商业文化和民俗文化，可上午集中走访店铺，下午拜访民俗传承人，每个环节预留适当的弹性时间，以应对突发情况，确保全面且深入地完成调研。活动改进建议2.古建筑保护的在线学习与借鉴在线搜索央视纪录片《中国古建筑》、中国古建筑保护相关书籍等资料，学习国内外古建筑保护的先进经验和理念。分析这些资料中的案例和观点，结合家乡老街的实际情况，提出适合本地古建筑保护的策略和方法。探究新知分析央视纪录片《中国古建筑》中国古建筑保护相关书籍3.古建筑保护的宣传与推广利用多种渠道宣传古建筑保护的重要性，如举办古建筑摄影展、制作古建筑保护的宣传海报等，提高公众对古建筑保护的关注度。

组织志愿者开展古建筑保护宣传活动，走进社区、学校，普及古建筑保护知识，增强人们的保护意识。探究新知分析探究新知02老街传统美食的传承与推广食物是中国人感知和把握世界的一个重要方式。老街上的美食是刻进记忆里的味道，不同的地理环境、特产资源、风土人情以及独特的历史发展，造就了不同的老街美食文化。选取一种最有代表性的老街美食，寻找它变迁、发展、传承、推广的小秘密吧!探究新知探究新知搜索观看视频：浙江美食探究新知通过实地走访老街美食店、查阅历史资料等方式，了解老街美食的起源、发展和变迁。

收集老街美食的故事和传说，这些故事往往与当地的地理环境、风土人情紧密相连，为老街美食增添了文化内涵。老街美食的“前世今生”搜索探究新知搜索豆酥糖毛豆腐水磨年糕油赞子【小锦囊】寻找美食故事很多传统美食的产生都与人们的生产、生活息息相关。读一读民俗里的老街美食故事，听一听老人印象中的老街美食故事，翻一翻历史档案里的老街美食故事。搜索探究新知选取的老街美食：________________用材与工艺：________________历史追溯：________________文化特色：________________了解老街美食的制作工艺，从选材、加工到烹饪，每一道工序都蕴含着匠人的心血和智慧。

分析老街美食的独特风味，如皮薄馅嫩、汤清味美、调料独特等，这些风味特点使得老街美食在众多美食中脱颖而出。老街美食的制作工艺与特色探讨老街美食在传统文化中的地位和作用，它不仅是人们生活的一部分，也是地方文化的重要载体，反映了当地的历史、经济和社会发展。

研究老街美食与当地民俗文化的关联，如在一些传统节日中，老街美食往往扮演着重要的角色，成为人们表达情感和祈求祝福的方式。老街美食的文化价值与意义探究新知搜索探究新知访谈很多老街传统美食深受人们的欢迎，但也有一些美食遇到了各种传承和推广的困境。它们在经营和推广上遇到了什么问题?探究新知访谈老街美食采访问题1.您是本地人还是外地游客?2.您今天品尝了哪些美食?3.您是通过什么途径了解这种美食的?4.您会用什么方式向其他人推荐这种美食?5.对于老街传统美食的传承，您觉得我们可以做些什么?探究新知老街美食制作者的访谈采访老街美食的制作者，了解他们在制作过程中的心得体会和传承经验，许多美食制作者都是从小跟随父辈学习技艺，经过多年的磨砺才成为合格的厨师。

调查老街美食制作者对传统美食传承和推广的看法和建议，他们希望在保持传统风味的同时，能够不断创新，满足现代人的口味需求。访谈访谈探究新知完成教材P62《老街美食制作者访谈记录表》采访对象?采访时间小组分工(访谈、记录、摄影……)???采访问题1.您从什么时候开始学习这种美食的制作?2.这种美食最大的卖点是什么?