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中老年人群营养需求与膳食原则
老年人基础代谢率下降15-20%，需重点关注蛋白质(1.2g/kg/d)、钙(1000mg/d)、维生素D(800lU/d)及膳食纤维(25g/d)的摄入。慢性病高发人群需针对性调整营养素配比。老年人代谢特点与营养缺口
每日食谱极简版：1斤蔬菜1个鸡蛋1个水果1杯牛奶1把大豆2两荤菜（鸡鸭鱼肉）主食：据体重调整至少1/3为杂粮杂豆薯类少盐少油烹调
合理膳食搭配
合理膳食搭配的核心原则多样化与均衡性主食粗细搭配：每日提供全谷物（燕麦、糙米、玉米）与精米面混合主食，占比50%-60%。优质蛋白均衡：每餐包含1-2种蛋白来源（鱼、禽肉、豆制品、蛋类），减少红肉
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