DB31 601-2012 地理标志产品 金山蟠桃.pdfVIP

ICS67.080.10

B31

备案号：34155—2012DB31

上海市地方标准

DB31/601—2012

地理标志产品金山蟠桃

Productofgeographicalindication—Jinshanflatpeach

2012-05-17发布2012-08-01实施

上海市质量技术监督局发布

DB31/601—2012

前言

本标准按GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由金山区人民政府提出。

本标准由上海市质量技术监督局归口。

本标准由上海市蟠桃研究所、上海市农业科学院、上海市金山区质量技术监督局、金山区吕巷镇农

业技术推广服务站负责起草。

本标准主要起草人：王忠、叶正文、黎海东、张桂林。

I

DB31/601—2012

地理标志产品金山蟠桃

1范围

本标准规定了地理标志产品金山蟠桃的生产技术规范、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输

和贮存等要求。

本标准适用于在金山蟠桃地理标志产品保护范围(参见附录A)内种植的地理标志产品金山蟠桃的

种植、收购和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T12456食品中总酸的测定

NY5112无公害食品落叶核果类果品

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法[国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)]

3生产技术规范

应符合附录B的要求。

4要求

4.1感官指标

感官指标应符合表1的规定。

表1感官指标

指标

项目

特级一级二级

果实扁圆形、厚实，无压伤、手指捏伤、刺伤、果柄处破皮、各种伤疤、病虫果及果顶穿孔

基本要求

果、畸形果等缺陷，味香，成熟度8分以上

果重/(g/果)≥225200～224175～199

底色为乳白色，果表粉红

着色底色为乳白色或稍带浅绿色，果表粉红至鲜红色

至鲜红色

1

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4.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。