舌尖上的便捷：2024方便食品行业全景洞察.pdfVIP

舌尖上的便捷：

2024方便食品行业全景洞察

⚫行业背景与发展趋势：随着全球化和城市化进程的加快，人们生活节奏变快，对便

捷、快速的食品需求日益增长。方便食品因其易于储存、快速食用的特点，成为现

代生活中不可或缺的一部分。

⚫白皮书目的与研究范围：本白皮书旨在分析方便食品行业的当前状况、未来趋势以

及面临的挑战，并探讨如何利用数字化工具进行市场调研和决策支持。

⚫敏捷洞察数字化调研平台简介：敏捷洞察是一个利用在线调研、大数据和人工智能

技术，为企业提供即时市场洞察和消费者行为分析的数字化调研平台。

方便食品的定义

传统方便食品新兴方便食品健康方便食品特色方便食品

○方便面：预包装的面条，○自热食品：包含自热包的○营养代餐：为满足特定营○地方特色小吃：模拟地方

通常附带调味料包，通过方便食品，如自热火锅、养需求设计的方便食品，特色小吃风味的方便食品，

加热水即可食用。自热米饭等，无需外部热如代餐奶昔、代餐棒等。如方便螺蛳粉、方便热干

源即可加热食用。面等。

○○//

速冻食品：经过快速冷冻低糖低脂低卡食品：针

处理的食品，如速冻饺子、○预制菜：半加工的食材，对健康意识较强的消费者○国际美食：引入各国美食

速冻比萨等，需要通过蒸如切好的蔬菜、腌制好的群体，特别设计的低糖、风味的方便食品，如日式

煮或微波加热后食用。肉类，消费者只需简单烹低脂或低卡路里的方便食拉面、意大利面等。

饪即可完成菜品。品。

○罐头食品：密封在罐头中○素食方便食品：专为素食

的食品，如肉类、水果、○即食便当：预先制作好的○有机方便食品：采用有机者设计的方便食品，不含

蔬菜等，开罐后可直接食饭菜，通常通过微波炉加食材制作的方便食品，注肉类和动物衍生成分。

用或经过简单加热热后即可食用，如各种便重生态可持续性和天然无

当盒。添加。

数据来源

⚫数字100电商销售监测平台（方便食品品类）

⚫数字100舆情与社交聆听大数据分析（微博、电商评论等）

⚫数字100数字化调研与分析平台

⚫行业二手资料

方便食品行业增长因素分析

➢方便食品行业增长的主要驱动因素包括社会经济的变化和消费者行为的演➢技术创新也在推动行业的增长。例如，自热技术的

进。随着城市化进程的加快和生活节奏的加快，越来越多的消费者开始寻应用使得自热火锅、自热米饭等产品在市场上受到

求快速、方便的餐饮解决方案。单身家庭和独居人群的增加也推动了对“欢迎，为消费者提供了更多便捷的烹饪选择。同时

一人食”方便食品的需求。此外，随着互联网的普及和电子商务的发展，，冻干技术和真空包装技术的应用提升了食品的口

线上购买成为消费者获取方便食品的重要渠道，尤其是年轻消费者群体。感和保质期，使得产品更加多样化和健康。

社会经济与生活节奏的变化人口结构变动电商兴起技术创新的推动作用产品质量的提升

城市化的快速发展和生活随着单身家庭和独居人群数互联网的普及和电子商务自热技术等食品加工新技冻干技术和真空包装技术

节奏的加快促使消费者越量的增