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- 2025-05-22 发布于山东
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哈尔滨市2023级下学期4月考试
高二生物试题(答案在最后)
(时间75分钟,满分100分)
一、单项选择题:本题共35小题,每小题1分,共35分。每小题只有一个选项符合要求。
1.醪糟是将糯米浸泡一夜,再将米煮熟,待冷却至30℃左右时,将一定量的“酒曲”与米饭混匀后置于容
器内,在米饭中间挖一个洞,加盖并简单密封后保温24h。下列叙述错误的是()
A.醪糟的发酵过程利用了酵母菌的无氧呼吸
B.醪糟制作过程中将米煮熟的目的是杀死糯米中所有的微生物包括芽孢和孢子
C.米饭中间的洞中会先出水,原因是酵母菌进行有氧呼吸产生水
D.醪糟口味香甜的主要原因是糯
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