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CCS67.080
/SHT
江西叁禾堂农副产品发展有限公司企业标准
Q/SHT0002S—2022
江西绿色生态果蔬脆
JiangxiGreenEcology--fruitandvegetablecrisps
2022-10-20发布2022-11-01实施
江西叁禾堂农副产品发展有限公司 发布
Q/SHT0002S—2022
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
与GB17401-2014相比，本文件规定的水分≤3.5/100g，酸价（以脂肪计）≤3.0mg/kg，过氧
化值（以脂肪计）≤0.2g/100g，严于GB17401-2014《食品安全国家标准膨化食品》中水分≤7.0g/100g，
酸价（以脂肪计）≤5.0mg/kg，过氧化值（以脂肪计）≤0.25g/100g的规定；
与GB2762-2017相比，本文件规定的铅（以Pb计）≤0.2g/kg；总砷（以As计）≤0.2mg/kg，
镉（以Cd计）≤0.4mg/kg，严于GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染限量》中铅（以Pb计）
≤1.0mg/kg,总砷（以As计）≤0.5mg/kg，镉（以Cd计）≤0.5mg/kg的规定。
与NY/T435相比，本文件规定的水分≤3.5/100g，过氧化值（以脂肪计）≤0.2g/100g，严于
NY/T435规定的水分≤5.0g/100g，过氧化值（以脂肪计）≤0.25g/100g的规定。酸价（以脂肪计）≤
3.0mg/kg，脂肪≤20.0g/100g，g/100g铅（以Pb计）≤0.2g/kg；总砷（以As计）≤0.2mg/kg，总汞
a（以Hg计）≤0.01mg/kg，达到了NY/T435的要求。
本文件由江西叁禾堂农副产品发展有限公司提出并归口。
本文件起草单位：江西叁禾堂农副产品发展有限公司。
本文件主要起草人：裴辉星、赖海群。
II
Q/SHT0002S—2022
江西绿色生态果蔬脆
1范围
本文件提出了公司生产的“江西绿色生态果蔬脆”的基本要求、评价要求。
本文件适用于公司生产的果蔬脆申请“江西绿色生态”品牌认证的评价活动。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2716食品安全国家标准植物油
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB4806.7食品安全国家标准食品接触材用塑料材料及制品
GB4806.8食品安全国家标准食品接触材用纸和纸板材料及制品
GB5009.97食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB5461食品安全国家标准食用盐
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准食品预包装标签通则
GB8978污水排放综合标准
GB13271锅炉大气污染物排放标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB17401食品安全国家标准膨化食
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