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幼儿园班本课程萝卜汇报演讲人：日期：

目录245136课程起源实践种植探秘萝卜课程成果感官体验延伸活动

01课程起源

孩子不爱吃萝卜的现象挑食偏食许多孩子对萝卜有抗拒心理，不愿意尝试或接受萝卜的味道和口感。营养不均衡餐桌文化缺失萝卜含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素等，孩子长期不吃萝卜可能导致营养不均衡。家庭餐桌文化的缺失，使孩子没有养成良好的饮食习惯和餐桌礼仪。123

《3-6岁儿童学习与发展指南》相关要求亲近自然要求幼儿接触并认识多种蔬菜，包括萝卜等根茎类蔬菜，培养对自然的热爱和好奇心。健康饮食引导幼儿了解食物的营养价值，培养健康饮食习惯，为终身健康打下坚实基础。科学探究鼓励幼儿通过观察和实验，了解萝卜的生长过程和特点，激发科学探究的兴趣。

认知目标通过实践活动，让幼儿掌握种植、观察、记录萝卜生长过程的方法，培养科学探究能力。技能目标情感目标激发幼儿对萝卜的兴趣和好奇心，培养爱护植物、珍惜生命的情感。让幼儿了解萝卜的外形特征、生长环境和营养价值，消除对萝卜的陌生感和抗拒心理。课程目标：认识萝卜、激发兴趣

02探秘萝卜

实地观察孩子们亲自到幼儿园菜园寻找萝卜，观察萝卜的生长环境和植株形态。寻找萝卜：幼儿园菜园实地考察萝卜定位通过观察和老师的讲解，孩子们了解萝卜生长在泥土中，学习如何定位并采摘萝卜。收获体验孩子们亲手拔出萝卜，感受萝卜的质地和重量，增强对自然的认知和体验。

调查萝卜：种类、食用方法、生长过程孩子们通过图片、实物等方式了解不同种类的萝卜，如白萝卜、红萝卜、青萝卜等。萝卜种类孩子们学习萝卜的多种食用方法，如生吃、炖汤、炒菜等，了解萝卜的营养价值和食用文化。食用方法通过观察和记录，孩子们了解萝卜从种子到成熟的全过程，包括发芽、生长、开花、结果等阶段。生长过程

萝卜的构成：根、茎、叶根的结构孩子们通过观察萝卜的根部，了解萝卜的主要营养储存器官及其形态特点。茎的作用孩子们了解萝卜的茎部起到支撑植株和运输水分及养分的作用，学习茎的基本生理功能。叶的特点孩子们观察萝卜的叶子，了解叶子的形态、颜色及光合作用等，加深对植物的认识。

03感官体验

观察萝卜：形状、颜色、纹理形状萝卜的形状各异，有长形、圆形、椭圆形等多种形状，让幼儿通过观察和比较，认识不同形状的萝卜。颜色纹理萝卜的颜色也有多种，如红色、白色、绿色、紫色等。通过观察和比较，让幼儿认识不同颜色的萝卜，并了解颜色的变化。萝卜的表面有不同的纹理，有的光滑，有的粗糙，还有的有纹路。让幼儿通过观察和触摸，感知不同纹理的萝卜。123

质地让幼儿用手触摸萝卜，感受其质地。有些萝卜表面光滑，有些则有细小的凹凸，让幼儿描述触摸的感觉。硬度萝卜的硬度也有所不同，有的比较硬，有的则相对较软。通过触摸和比较，让幼儿了解不同萝卜的硬度差异。触摸萝卜：质地、硬度

让幼儿品尝不同品种的萝卜，感受其味道的差异。有些萝卜味道甘甜，有些则有轻微的辣味或涩味。味道萝卜的口感也因品种和烹饪方式的不同而有所差异。让幼儿用牙齿咀嚼萝卜，感受其脆嫩、多汁等口感特点。同时，也可以让幼儿尝试不同烹饪方法下的萝卜，如煮熟、炖烂、凉拌等，以丰富口感体验。口感品尝萝卜：味道、口感

04实践种植

水培方法将萝卜种子放入浸泡过的湿纸巾中，再放置在水培容器中，保持水分。土培方法选择肥沃、透气的土壤，将种子均匀撒播，并覆盖一层薄土，压实后浇水。种植方法：水培与土培

浇水定期松土，以增加土壤通气性，促进根系生长。水培无需松土。松土光照萝卜需要充足的阳光进行光合作用，但应避免暴晒。应放置在光照充足、通风良好的环境中。保持土壤湿润，但避免积水，以免导致根部腐烂。水培需定期换水，保证水质清洁。日常护理：浇水、松土、光照

生长观察：发芽、开花、结果观察种子发芽过程，记录发芽时间、发芽率等指标。发芽后逐渐增加光照，让幼苗茁壮成长。发芽萝卜生长期间会开花，应观察花的颜色、形状等特征，并了解花开花落的生长过程。开花期可适当施肥，促进花朵繁茂。开花萝卜的果实是地下块茎，应观察其生长过程，包括块茎的形成、膨大等。同时，注意及时采收，避免果实过老或受到病虫害的影响。结果

05课程成果

孩子对萝卜的认知提升萝卜的种类与特点孩子们通过观察和比较，了解了不同种类萝卜的外形特征、生长环境及营养价值。萝卜的生长过程萝卜的用途与食用方法通过亲自种植萝卜，孩子们了解了萝卜从播种、发芽、生长到收获的全过程，增强了自然认知能力。孩子们通过实际操作，了解到萝卜的多种用途和食用方法，如榨汁、凉拌、烹饪等，拓宽了饮食视野。123

通过萝卜课程的开展，孩子们对蔬菜产生了浓厚兴趣，日常饮食中蔬菜摄入量明显增加。饮食习惯的改善增加蔬菜摄入量孩子们在了解萝卜的过程中，逐渐尝试并接受了更多种类的蔬菜，有助于培养良好的饮食习惯。尝试新食物在课程活动中，孩子们学会了自主择食、自己搭配餐