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《李庄白酒》团体标准编制说明

一、标准制订的目的和意义

近年来，省委、省政府高度重视四川白酒产业的发展，

省、市政府出台了系列加快白酒发展、打造“中国白酒金三

角”的政策措施。宜宾白酒更以传统浓香型白酒产品闻名全

球，因中国酒业大王——五粮液的龙头地位成为名副其实的

“中国酒都”。同时，宜宾市翠屏区境内还存在一种地方特

色鲜明的小曲清香型白酒，为进一步挖掘和保护宜宾市名优

白酒资源，宜宾市翠屏区人民政府启动了李庄白酒地理标志

产品保护工作，以利于李庄白酒产品又好又快发展，其中《李

庄白酒》团体标准的制定和实施显得尤为重要。标准的发布

实施和规范完善利于实现资源利益最大化，促进李庄白酒发

展，提高李庄白酒附加值和知名度，促进区域经济快速发展。

因此，在保护宜宾市翠屏区特色白酒产业的前提下，建立包

括白酒原料等农产品的产地环境技术条件、生产技术标准、

产品质量标准以及包装、储运、标签等的相关标准，就能全

面发挥出地理标志产品的优势，为供需双方提供交流的共同

平台，提高名酒之都的地位和声誉，促进传统的支柱产业焕

发出新的生机。

根据总体工作部署，翠屏区市场监督管理局牵头组织成

立了李庄白酒地方标准起草小组，宜宾市标准化促进会具体

负责编制工作。

起草组人员情况表

姓名工作单位职称

起

李锐翠屏区市场监督管理局中级

草

曾丽莉翠屏区市场监督管理局知识产权股副股长

人

汤华彬翠屏区市场监督管理局质量和标准化股股

员

长

情

赵长福宜宾市李庄酒厂副厂长

况

二、国家标准、行业标准以及其他省外标准的制定发布情况

白酒作为一个传统的重要消费品，拥有巨大的消费群

体。而清香型白酒通用的国家标准GB/T10781.2—2006《清

香型白酒》并不能体现出李庄白酒独有的优势和特性，并不

能完全反映李庄白酒的质量声誉，因此制定一个李庄白酒的

团体标准势在必行。

当前，李庄白酒在保持传统工艺的基础上经过了近20

年的研发和生产，工艺上已经稳定成熟，形成李庄白酒独有

的质量特色，产品独具风格，在清香型白酒中形成了一定的

质量声誉，市场影响力和占有率加速提升。

三、标准主要内容的确定依据及内容的说明

《李庄白酒》团体标准编制人员在充分考虑我市白酒产

业特色优势和实际情况的基础上，参考相近国家标准和其它

地方标准的编制情况，按照《地理标志产品保护规定》、GB

17924—1999《地理标志产品通用要求》编制了此项标准。《李

庄白酒》工艺上突出了李庄白酒的独有特色，产品具有清香

纯正、糟香舒适、醇厚甘甜、回味悠长的风格；《李庄白酒》

在原酒上增加了特级这一等级；《李庄白酒》成品酒在总酸

和乙酸乙酯上略高于GB/T10781.2—2006《清香型白酒》的

要求。

四、技术经济论证、预期的经济效果

该标准的制定发布，预期达到国内先进水平，标准的实

施对我市翠屏区清香型白酒产业规范有序和健康快速发展

具有深远意义。能够充分调动广大企业和种粮农户的积极

性，通过不断规范和完善，能够进一步提升地方经济影响力

和产品形象，实现李庄白酒产品效益最大化，带动农民致富

增收，加速新型工业化和现代农业化的建设进程。预计李庄

白酒优等品率和品牌价值将会得到持续提升，全市白酒行业

会又增加一种具有显著质量声誉的特色产品，将进一步促进

我市白酒行业的多元化发展。

李庄白酒团体标准起草小组（代章）

2019年10月9日

《李庄白酒》团体标准编制说明

一、标准制订的目的和意义

近年来，省委、省政府高度重视四川白酒产业的发展，

省、市政府出台了系列加快白酒发展、打造“中国白酒金三

角”