《合理营养与食品安全》课件.pptxVIP

《合理营养与食品安全》;方便面，即泡即食，确实方便。旅行中便于携带，救灾中便于

运输，可以解燃眉之急。方便面能经常代替正餐吗？为什么？;1.举例说出什么是合理营养。

2.尝试设计一份营养合理的食谱。

3.关注食品安全。;;自主阅读教材第32~33页的图4-23饮食与健康的关系，

分析图中反映出的不注意合理营养的做法会产生什么后果。;;;;;合理营养：是指全面而平衡的营养。;;小组讨论;;;;根据你所学的知识，请为家人设计一份营养合理的午餐食谱吧;;;;;厨房和状具只有经常保持干净，才不会污染食品。;;以小组为单位，拿出课前收集的食品包装袋，仔细阅读包装袋上的文字，并讨论：

1.应当关注食品包装上的哪些内容？

2.怎样判断包装食品是否过了保质期？

3.购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？;;《食品安全法》;合理营养

全面而平衡的营养

合理营养的要求

参照“平衡膳食宝塔”

一日三餐，按时就餐

每日早中晚的食物能量比应为3︰4︰3

食品安全;1.判断下列说法是否正确。正确的画√，错误的画x。;2.要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应是（）

A.鱼类B蔬菜类C.淀粉、谷物类D.肉类。

3.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少。请你对

这种说法做出科学评价。

;4.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？

为什么？;1.合理营养

（1）合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和）种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要。

（2）右图是中国居民的“平衡膳食宝塔”，

按照“平衡膳食宝塔”，每天均衡地吃这五类

食物，以避免或。;2.食品安全

（1）在我国，产自，、、的食品，统称为绿色食品。

（2）购买食品时要注意是否有；买肉时一定要看是否是的。;知识点1合理营养

1.［黑龙江中考］下列饮食习惯合理的是（）

A．不挑食、不偏食，按时进餐

B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

C．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食

D．爱吃的就多??，不爱吃的就少吃;2.【核心素养、探究实践】学习了“合理营养”的知识后，杨涛同学为妈妈设计了4份午餐食谱，哪份午餐食谱营养最合理？（）

A.米饭、清蒸鳜鱼、红烧肉、香菇菜心、苹果沙拉

B.米饭、炸带鱼、辣子鸡、芹菜炒猪肉

C.酱烧鲤鱼、口水鸡、红烧肉

D.红烧鱼、蒜香青菜、凉拌萝卜丝、苹果沙拉;知识点2食品安全

3.［湖南长沙中考］食品安全问题关乎公民的生命安全和身体健康。下列符合食品安全要求的是（）

A．发芽的土豆

B．未知的野生蘑菇

C．“三无”辣条

D．检疫合格的肉类;4.【立德树人、中国质量】要想购买到无污染、安全、优质的食品，要认准下列哪一个标志？（）

;5.《中国居民膳食指南（2022）》通过平衡膳食餐盘（如下图）给出一人一餐的膳食建议。下列相关叙述错误的是（）

A.每天摄入食物的种类要多样

B.水果、蔬菜可以为人体提供维生素

C.俗话说“七分饱，三分寒”，所以每天

摄入食物的量要适当

D.只有牛奶能为人体提供蛋白质;6.【核心素养、态度责任】刘梅起床晚了，早餐吃了一个酱肉包、一个鸡蛋，喝了一杯牛奶就匆匆去上学了。请根据合理营养的有关知识，分析并回答下列问题。

（1）从膳食平衡的角度分析，你建议刘梅的早餐再增加（）

A.一块红薯B.一根黄瓜

C.一片面包D.一片午餐肉;（2）酱肉包中的脂肪在消化道中被分解成才能被人体吸收；鸡蛋主要为人体提供，青少年应该多吃瘦肉、蛋、鱼等食物，以获得优质的蛋白质，促进身体的生长发育；酱肉包的包子皮能为人体提供，它是人体的主要能量来源。人体吸收这些营养物质的主要器官是。