小学营养健康教案.pptx

小学营养健康教案演讲人：日期:

目录02健康饮食原则01营养基础知识03营养健康教育04健康行为培养05家校协同机制06教学效果评估

01PART营养基础知识

人体所需六大营养素碳水化合物：是主要的能量来源，存在于谷物、薯类等食物中。蛋白质：是构成人体组织的基本物质，存在于肉类、鱼类、豆类等食物中。脂肪：是重要的能量储备和细胞结构成分，主要来源于动物性食品和植物油。维生素：参与人体代谢，维护生理功能，主要来源于蔬菜、水果等。矿物质：构成人体组织和维持正常生理功能所必需的元素，如钙、铁、锌等。水：是生命之源，参与体内各种代谢活动，维持生命正常运转。

提供能量，维持神经系统和肌肉的正常功能。碳水化合物提供能量，维持体温，保护内脏器官。脂肪促进生长发育，维持肌肉、骨骼和皮肤的健康。蛋白质010302各类营养素的作用参与人体内多种代谢过程，对维持免疫力、视力等有重要作用。维生素参与构成骨骼和牙齿，维持神经、肌肉的正常功能。矿物质0405

常见食物分类解析主要提供碳水化合物，如大米、小麦等。谷类蔬菜水果富含维生素和矿物质，如菠菜、胡萝卜等。富含维生素和膳食纤维，如苹果、香蕉等。肉类与蛋类豆类与坚果提供优质蛋白质和脂肪，如猪肉、牛肉、鸡蛋等。富含蛋白质和脂肪，如黄豆、核桃等。

02PART健康饮食原则

必须吃，多样化，包括谷类、蛋白质和蔬果。早餐是一天中最重要的一餐，应摄入足够的能量和营养素，包括肉类、蔬菜和米饭等。午餐要轻，选择低热量、易消化的食物，如鱼、蒸蛋和蔬菜等。晚餐三餐定时定量规范

膳食搭配金字塔模型底层谷类食物，如米饭、面包、面条等，是主要的能量来源。01中层蔬菜和水果，提供维生素、矿物质和膳食纤维。02高层肉类、鱼类、豆类等，提供蛋白质和脂肪。03顶层少量油脂和甜食，应限制摄入。04

避免糖果、饮料等高糖零食。低糖选择富含蛋白质、维生素或矿物质的零食，如坚果、酸奶等。营养不选油炸、油煎食品，多选低脂奶制品、水果、蔬菜等。低脂010302健康零食选择标准尽量选择未经过多加工的食品，避免添加剂和防腐剂。加工少04

03PART营养健康教育

寓教于乐通过生动有趣的讲解方式，让学生在轻松的氛围中掌握营养知识。突出重点着重讲解营养对小学生生长发育的重要性，以及合理膳食的基本原则。结合实际将营养知识与学生的日常生活相结合，引导学生养成良好的饮食习惯。鼓励提问鼓励学生提问和分享自己的营养经验，提高课堂互动效果。课堂讲解核心方法

互动游戏设计要点趣味性设计富有趣味性的游戏环节，吸引学生积极参与，提高学习兴趣。知识性游戏内容要紧扣营养健康主题，让学生在游戏中巩固所学知识。操作性游戏应简单易操作，确保每位学生都能参与进来，体验游戏的乐趣。团队协作鼓励学生分组合作，培养团队协作精神和沟通能力。

实物模型演示技巧准确性确保所使用的实物模型与营养知识相符，避免误导学生。01直观性利用实物模型直观地展示营养素的来源和食物搭配原则，易于学生理解。02多样性使用不同种类和颜色的实物模型，丰富学生的视觉感受，提高学习效果。03安全性注意实物模型的卫生和安全，避免因演示而引起学生过敏或误食等问题。04

04PART健康行为培养

正确饮食习惯养成正确饮食习惯养成膳食结构合理餐桌礼仪规范进食定时定量零食选择健康每日食物种类多样，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等，保证营养均衡。吃饭要定时，避免过量或暴饮暴食，培养良好饮食习惯。咀嚼细嚼慢咽，不挑食、不偏食，养成优雅餐桌礼仪。减少高糖、高盐、高脂肪的零食摄入，选择坚果、水果等健康零食。

个人卫生管理规范饭前便后、外出归来等时机要及时洗手，预防病菌传播。勤洗手早晚刷牙，饭后漱口，保持口腔清洁，预防龋齿。口腔卫生保持正确坐姿，注意用眼卫生，定期做眼保健操，预防近视。用眼卫生书包、文具等个人物品保持整洁，预防细菌滋生。个人物品整洁

运动与营养结合策略运动促进食欲适量运动可增进食欲，促进消化吸收，提高营养摄入效率动后营养补充运动后及时补充水分和营养，如饮用运动饮料、吃水果等，促进身体恢复。运动项目选择根据个人兴趣爱好选择适合的运动项目，如游泳、跑步、球类等，全面发展身体素质。运动与饮食平衡合理安排运动与饮食时间，避免运动后立即大量进食，确保身体健康。

05PART家校协同机制

提供家庭饮食搭配建议，指导家长如何制作营养均衡的餐食。家庭饮食实践针对常见营养误区，如挑食、偏食等，提供正确的解决方案。营养误区解绍科学膳食理念，包括膳食宝塔、营养素搭配等知识。科学膳食知识教授家长如何引导孩子养成健康的饮食习惯和生活方式。健康饮食行为培养家长营养指导手册

学校食堂管理标准食材采购与储存膳食搭配与供餐加工制作规范环境卫生管理规范学校食堂的食材采购渠道和储存方式，确保食材新鲜、卫生