卫生学水环境与健康(13级临床医学).pdfVIP

水的卫生与安全

叶卓明公卫学院副教授，硕士生导师。

广东省社会学学会健康研究专业委员会副主任委

员;国际环境诱变剂学会会员、中国环境诱变剂学会

抗诱变剂和抗癌剂专业委员会委员、广东省环境诱变

剂学会理事、广东省毒理学会理事、广东省预防医学

会环境卫生专业委员会常务委员、广州市环境科学学

会委员;癌变畸变突变杂志编委会常务委员。

研究方向

主要从事环境卫生饮水净化及毒理安全方向，并

开展化学物的致突变,抗诱变和致畸方面的研究。

电子邮件地址、电话

yzhuom@smu.edu.cn

第五节水环境与健康

水体及饮用水安全

水对于人类健康来说意味着什么呢？

世界水资源概况

人类对水的需要量年平均增长10%，

加上人为的污染，可利用的水资源日益

减少，进入二十一世纪已有1/4的淡水不

能利用。

水资源状况

1、水资源情况：

地球表面70.8%被水覆盖,其中97.5%为海

水,淡水仅2.5%;淡水除南北极和地下水部

分,只有0.26%为江、河、湖等可利用。

2、我国现状：

南北方分布不均:南水北调、引黄入津等；

污染严重。

我国是一个水资源贫乏的国家，已被

联合国列为13个贫水国之一，现有的统

计资料表明，我国600多座城市，有300

多座不同程度缺水，其中严重缺水的达

108个。我国人均水量仅为世界人均水

量约1／4。

缺水的国家

世界淡水资源的65%集中在10个国家里，

而占人口40%的80个国家却严重缺水。如果一

个国家年人均水量在2000立方米以下，就是缺

水的国家。人均水量在1000立方米以下的，是

严重缺水国，共有15个：埃及、阿联酋、阿曼、

佛得角、布隆迪、阿尔及利亚、也门、约旦、

沙特阿拉伯、巴巴多斯、新加坡、巴林、利比

亚、科威特、卡塔尔、马耳他(年人均水量仅

82立方米)。中国人均水量不富，是缺水国家

之一。

水资源(waterresources)

水与人类的健康

一）水的生理学意义

组成成份；物质代谢；体温调节；润滑

作用等。

二）水的卫生学及流行病学意义

水体遭受污染人与水有关的疾病

水资源种类及其卫生特征

水资源分为三大类：

降水、

地表水、

地下水。

降水(precipitation)是指雨雪水，水

质较好，含矿物质较少，但水量无保证。我国的降

水量分布受季节、地域影响很大。一般而言，由我

国东南沿海向西北内陆降水量逐渐递减，呈明显雨

区和干旱区。在降水过程中，水首先和大气接触；

大气中的一些物质就会进入雨水中，由于各地区的

环境条件不同，大气中的化学成分也有变化，因而

降水的化学组成也不一样。如沿海地区降水中的氯

化钠浓度比内陆地区高；又如大气污染地区降水中

因含硫酸等物质而形成酸雨。我国的一些沿海岛屿

与干旱地区的居民常收集降水供生活饮用。

地表水(surfacewater)是降水在地表径流

和汇集后形成的水体，包括江河水、湖水、水库水等。

地表水主要以降水为补给来源，此外，与地下水也有

相互补给关系。地表水的水量和水质受流经区地质情

况、气候、季节、居民活动等因素的影响而有很大变

动。当降水大量进入江河时，水量最大，此时称丰水

期。一年中水流量最小，水位最低的时期称枯水期。

地表水的水质较软，含盐量较少：但因流经地表，能

冲刷携带大量泥沙及地表污染物于水中，故水浑浊度

较大，细菌含量较高；因其暴露于大气，流速较快，

故水中溶解氧含量亦较高。

地下水(groundwater)

主要由降水经土壤地层渗透而形成，

有时也由地表水体补给。地层是由透

水性不同的砂、岩石、粘土等构成。

透水层是由颗粒较大的砂、砾石组成，

能渗水与存水；不透水层则由颗粒细

小、致密的粘土及岩石构成。地下水

可分为浅层地下水、深层地下水和泉

水。

浑浊水

水体污染

水体污染(waterpollution)主要是指人类

活动排放的污染物进入水体，其数量超过了水体

的自净能力，使水和水体底质的理化特性和生物

特性、组成等发生改变，从而影响水的使用价值，

造成水质恶化，甚至危害人体健