化学与生活乙醇的用途.pptVIP

关于化学与生活乙醇的用途第1页，共35页，星期日，2025年，2月5日学习目标1.在了解乙醇结构、主要化学性质的基础上，应用于生活。2.利用化学知识，解决生活中的问题，从化学走进生活，从生活回归化学。第2页，共35页，星期日，2025年，2月5日重点：生活中乙醇的应用第3页，共35页，星期日，2025年，2月5日中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。第4页，共35页，星期日，2025年，2月5日中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。当歌，人生几何？何以解忧？唯有。（曹操）明月几时有,问青天。（苏轼）借问何处有,牧童遥指杏花村（杜牧）葡萄夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰）把酒酒家美酒杜康对酒花间一，独酌无相亲。（李白）壶酒白日放歌需，青春作伴好还乡。（杜甫）纵酒第5页，共35页，星期日，2025年，2月5日杜康酿酒话乙醇第6页，共35页，星期日，2025年，2月5日请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。第7页，共35页，星期日，2025年，2月5日一、乙醇的物理性质颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.789g/cm3和水可以以任意比互溶沸点78.5℃，易挥发能够溶解多种无机物和有机物第8页，共35页，星期日，2025年，2月5日二、乙醇的组成与结构1、分子式：C2H6O3、结构式：∣H—C—C—O—HH①②③④∣∣∣HHH2、结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH4、官能团：—OH（羟基）第9页，共35页，星期日，2025年，2月5日A：①B：②C：②④D：①③E：全部键都断裂1.发生哪一种类型的化学反应时，可断裂下面相对应的化学键？第10页，共35页，星期日，2025年，2月5日三、乙醇的化学性质2、CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O（酯化反应）浓H2SO4△1、2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（置换反应）C2H5Br+H2OC2H5OH+HBr3、浓H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH4、（取代反应）（消去反应）第11页，共35页，星期日，2025年，2月5日6、C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O（氧化）点燃5、2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O（催化氧化）Cu或Ag△决定体现体现结构性质用途决定第12页，共35页，星期日，2025年，2月5日第13页，共35页，星期日，2025年，2月5日酯化反应化学方程式：CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O浓H2SO4△1.酒在烹飪中(料酒)乙酸乙醇乙酸乙酯四、生活中的乙醇第14页，共35页，星期日，2025年，2月5日“酒是陈的香”？第15页，共35页，星期日，2025年，2月5日饮酒对人体的作用？1、少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消化；能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能延缓动脉硬化，预防部分心血管病。2、过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛