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2025年公共营养师考试模拟试题

填空题

人体所需的六大营养素包括（）、（）、（）、维生素、矿物质和水。

（）是人体能量的主要来源，每克可供能约（）千卡。

维生素可分为（）溶性维生素和（）溶性维生素两大类。其中，（）溶性维生素包括维生素A、D、E、K等，在食物中常与（）共同存在。

钙是人体含量最多的矿物质，主要存在于（）和（）中，其生理功能包括维持骨骼和牙齿的（）、参与神经肌肉的（）等。

蛋白质的基本组成单位是（），根据其在人体内能否合成，可分为（）氨基酸和（）氨基酸。

（）是膳食中优质蛋白质的重要来源，其蛋白质含量一般在（）左右，且氨基酸组成与人体需要接近，利用率较高。

膳食纤维根据其水溶性可分为（）膳食纤维和（）膳食纤维，前者主要包括（）等，后者主要包括（）等。膳食纤维的生理功能包括（）、（）、（）等。

中国居民平衡膳食宝塔共分（）层，从底层到顶层分别为（）、（）、（）、（）、（）。

食物的能量来源主要是（）、（）和（），它们在体内经过氧化分解释放能量，其中（）是最经济的能量来源。

孕妇孕期体重增长过多易导致（）、（）等问题，而体重增长不足则可能影响胎儿的（）和（）。

单选题

下列哪种食物含维生素C最多？（）

A